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吃河蟹能吃葡萄嗎?吃完河蟹多久能吃葡萄

時(shí)間：2016-10-18 09:31:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 666

河蟹大家都吃過吧，螃蟹這東西比較特殊，和很多東西都不能一起吃，那么河蟹是否可以和葡萄吃呢？吃完河蟹多久能吃葡萄呢？下面我們來一起介紹下吧！

吃河蟹能吃葡萄嗎?吃完河蟹多久能吃葡萄

吃河蟹能吃葡萄嗎

1、吃河蟹能不能吃葡萄

吃河蟹時(shí)建議不要吃葡萄，少量的吃上一些肯定是沒有問題的，但是如果吃河蟹時(shí)經(jīng)常吃葡萄，或者大量吃葡萄，從營(yíng)養(yǎng)健康的角度來說，還是會(huì)有一些成分上的沖突。過量吃會(huì)引起一起機(jī)體的不適，所以最好不要吃。

2、吃河蟹時(shí)為什么不要吃葡萄

易引起消化不良

葡萄中含有鞣酸物質(zhì)，河蟹是一種高蛋白水產(chǎn)品食物，鞣酸與蛋白質(zhì)在人體易結(jié)塊成團(tuán)，形成的物質(zhì)不易被人體消化吸收，易引起消化不良，嚴(yán)重還有形成胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

3、易腹瀉

河蟹性寒，而葡萄是一種助消化的水果，有通便的作用，與河蟹這種寒性食物一起食用，特別是吃的比較多的話，會(huì)刺激腸胃，引起腹瀉等不適癥狀。

4、易引發(fā)寒癥

脾胃不好，有虛寒癥狀的人，不宜多吃河蟹，更不宜在吃河蟹時(shí)吃葡萄，河蟹性寒，對(duì)于脾胃虛寒的人來說已是一種刺激，再吃新鮮能引發(fā)寒癥入侵，體質(zhì)下降的葡萄，只會(huì)加重身體虛弱，引發(fā)寒癥。

5、引起中毒

葡萄中含有豐富的維C，而河蟹中含有五氧化二砷，本身食用進(jìn)入人體無毒，但是遇到維生素C后會(huì)被還原成三氧化二砷，也就是我們常說的砒霜，少量的砒霜并不會(huì)對(duì)人體造成什么傷害，但是也要注意，不要多吃，多吃易引起中毒。

吃河蟹能吃葡萄嗎?吃完河蟹多久能吃葡萄

吃完河蟹多久能吃葡萄

最好2至3個(gè)小時(shí)之后。

通常情況海鮮不要與維生素c豐富的水果同服，以免出現(xiàn)不適。

不能與下列食物同時(shí)

1.柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2.濃茶：中國(guó)人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點(diǎn)：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適；

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煮螃蟹注意什么

清蒸能保持原味烹飪螃蟹之前，必須先用水泡一會(huì)，然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。家庭食用螃蟹，為了避免八腳脫落、蟹黃流失，最好以清蒸保持原味。李則新還介紹，大閘蟹在清蒸之前，可以先將大閘蟹燙死，即等水大開時(shí)加上姜和黃酒，然后把還綁著繩子的蟹放入鍋中燙2分鐘。

燙蟹是為了去除蟹的土腥味，以及使蟹表面的蛋白質(zhì)凝固，包住蟹黃以免浪費(fèi)。需要注意的是，燙蟹時(shí)不宜放入太多蟹，才能保證燙蟹的水溫。最后一個(gè)步驟就是在蒸籠中蒸蟹，蒸時(shí)需要把蟹肚朝上，蟹背朝下。