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羊肉湯怎么熬成白色？羊肉湯怎么煮白？

時(shí)間：2016-10-26 13:22:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 735

很多人在家做羊肉湯的時(shí)候，怎么熬怎么煮，都做不出外面買的，那種白色的羊肉湯。不少人困惑，羊肉湯怎么熬成白色的呢？關(guān)于，羊肉湯怎么熬成白色？羊肉湯怎么煮白？5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

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羊肉湯怎么熬成白色

羊肉湯要熬成白的，先把羊肉上的油剔下單獨(dú)放，然后把瘦肉用清水泡半個(gè)小時(shí)，把里面的血水泡出來。冷水下鍋焯水一下，把提前留起來的羊、油、姜、蔥、爆香，加水和羊肉大火熬半個(gè)小時(shí)，記住一定要加蓋，這時(shí)候熬出來的湯，就非常白了而且味道很濃喲。

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羊肉湯怎么煮白

如何讓羊肉湯變得又白又濃讓人很有食欲呢，5號(hào)網(wǎng)小編來告訴您小竅門。先將將羊肉洗干凈，切塊，準(zhǔn)備大料、花椒和蔥姜、準(zhǔn)備好淘米水一大碗、這是熬羊肉湯變得白色的小竅門，并沒有任何添加劑哦、然后鍋里加少許底油，放蔥姜、大料、花椒爆鍋，放入大塊的羊肉爆炒，羊肉變色后，放蘿卜和胡蘿卜翻炒，倒入提前準(zhǔn)備好的淘米水，將所有的湯水放入煲鍋里，大火煮開，然后用勺子撇去浮沫，多次撇去，小火煮15分鐘后，加鹽，出鍋后放香菜和白胡椒末就可以啦！

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吃羊肉湯有什么好處

1.溫補(bǔ)脾胃

用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2.溫補(bǔ)肝腎

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

3.補(bǔ)血溫經(jīng)

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

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4.保護(hù)胃黏膜

羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

5.補(bǔ)肝明目

羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

6.增加高溫抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。