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時間：2016-11-05 10:38:03 編輯：5號網(wǎng)-lj 1477
豬肉鋪作為零食這么受歡迎肯定有獨特之處,那么很多人喜歡吃,但是又怕熱量高長胖,那么到底是這么回事呢?下面我們來一起看看吧!
豬肉脯是用豬肉經(jīng)過腌制、烘烤制成的小零食,食用方便、耐貯藏,帶著濃濃的中式傳統(tǒng)風(fēng)味.豬肉脯通常呈鮮艷的棕紅色,口感豐富,咸中帶甜,香味濃郁,食用后讓人回味無窮.
豬肉脯不僅好吃得讓人流口水,營養(yǎng)價值也不低.它是用豬肉制成的,因此含有豐富的蛋白質(zhì);肉脯中添加的蜂蜜則含有人體所需的十幾種氨基酸、多種活性酶以及微量元素和礦物質(zhì).豬肉脯入口化渣,非常容易消化.
許多愛美的女生很擔(dān)心吃豬肉脯會發(fā)胖.豬肉脯的熱量在同類食物中屬于偏上水平,每100克豬肉脯含有大約378大卡的熱量.根據(jù)營養(yǎng)學(xué)會計算,100克豬肉脯的熱量約占成年人每日所需總熱量的16%.如果豬肉脯里加入了過量的淀粉和蔗糖,熱量還會再高一些.
但是其實女生們不必太擔(dān)心,雖然豬肉脯熱量并不低,但是它給人的飽腹感很強,一般來說一次都不會吃太多,因此也不會造成熱量負擔(dān).而且豬肉脯熱量高也是一件好事,忙碌的白領(lǐng)在工作空閑吃一片豬肉脯,就可以趕走饑餓感,讓自己精力滿滿,工作效率更高哦.
原料:豬肉餡500克
調(diào)料:生抽2湯匙(30ml) 料酒1湯匙(15ml) 魚露2茶匙(10ml) 美極鮮味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 鹽1/2茶匙(約3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(約3克)做法:
1)將豬肉絞成肉餡后,再用刀剁5分鐘左右,讓肉餡變得細膩而粘稠.
2)依次將生抽,料酒,魚露,鮮味汁,蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁.再將糖,鹽,黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻.
3)案板上鋪一張保鮮膜,取一團肉餡放在保鮮膜上,然后再蓋上一層保鮮膜,用搟面杖輕輕的將肉餡搟平,盡可能搟的薄一些,約2毫米厚.
4)將搟好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時,冷凍好的肉餡去掉保鮮膜,將肉片置于網(wǎng)架上,放入提前預(yù)熱好的烤箱中,用200度的溫度,烤約25分鐘.
豬肉脯形態(tài)美觀,風(fēng)味獨特、口感細膩、
營養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞;流口水新鮮好吃的蜜汁豬肉脯,營養(yǎng)價值高、富含豐富蛋白質(zhì);多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素,豐富的礦物質(zhì),又不含脂肪,助消化.
營養(yǎng)素每100克 熱量178.83大卡 碳水化合物1.74克 脂肪11.66克 蛋白質(zhì)16.94克 纖維素0.02克.
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