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時(shí)間：2016-11-17 16:29:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 5223
1、直接煮粥。小米與藜麥以2:1比例加水煮40分鐘，煮成的粥口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。除小米外，也可以與其他材料做出不同的粥品，例如藜麥八寶粥、藜麥山藥粥、藜麥雞肉粥等等。
2、蒸藜麥米飯。藜麥加水入鍋蒸熟，或者與大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麥飯用壽司海苔卷起來(lái)，還可以做成藜麥壽司;蒸熟的藜麥飯也可以清炒或者配其他菜品。
3、打藜麥豆?jié){。將藜麥(可以泡好也可以直接使用)與泡好的黃豆(或者黑豆、莜麥等)放入豆?jié){機(jī)，按打豆?jié){的流程操作就可以制作營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的藜麥豆?jié){。藜麥打成漿會(huì)比較粘稠，建議適當(dāng)添加。
4、做藜麥湯。藜麥可以與魚、雞、肉等材料混合煮湯，例如藜麥雞絲湯、藜麥牛肉羮等。
5、藜麥粽子：藜麥與糯米、花生拌勻成餡。取泡過(guò)的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒(méi)粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。
第一，如果有條件將藜麥存放在冷凍柜中，這樣隨吃隨去，不僅可以保鮮，也不會(huì)生蟲、變質(zhì)。
第二，在最熱的季節(jié)盡量根據(jù)自己家里食用的情況少買，現(xiàn)在淘寶及各種渠道購(gòu)買都方便，永遠(yuǎn)吃新鮮的。
第三，如果怕多次購(gòu)買麻煩，買回來(lái)后先將藜麥原包裝或密封塑袋放入冰箱冷凍柜，可設(shè)置在最低溫度，經(jīng)過(guò)24小時(shí)候取出，常溫下保存。這樣藜麥中可能有的蟲或卵都會(huì)被凍死，有利于夏季保存。可將冷凍過(guò)的藜麥放入瓷罐或其它密封的罐中，減少外界蟲進(jìn)入的可能。
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