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蛇膽可以生吃嗎?蛇膽生吃有什么作用

時(shí)間：2016-12-09 16:51:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 3030

以前在電視里總是看別人生吃蛇膽,那么蛇膽真的可以生吃嗎?蛇膽生吃的話有哪些作用呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

蛇膽可以生吃嗎

蛇膽是不能生吃的.

原因:

蛇是百毒之王,其本身可患癌癥、肝炎等各種疾病,寄生蟲更多.一些老蛇,抵抗力差,個(gè)體又大,蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團(tuán)團(tuán).蛇的烹制者為了牟利對(duì)此視而不見,甚至將蛇皮、蛇內(nèi)臟都充分利用.在觸籌交錯(cuò)中,將寄生蟲及致病物攝入了人的機(jī)體.

蛇膽是一味弧撫崗幌瞢呵哥童工闊中藥,但是,它的藥用價(jià)值和食用價(jià)值是截然不同的.藥用蛇膽的來(lái)源、炮制方式、使用方法和用量都有嚴(yán)格的規(guī)定.餐桌上的蛇膽,都是從蛇腹中現(xiàn)取的.鮮蛇膽雖含有促進(jìn)消化的成份,但含有許多由肝臟分泌的有毒物質(zhì),也可能有多種寄生蟲.如盲目吞服鮮蛇膽,或食用白酒料調(diào)制的蛇膽,極易損傷機(jī)體器官破壞正常代謝,甚至?xí)T發(fā)誘發(fā)肝、腎功能衰竭.

注意事項(xiàng)介紹

1,不建議生吃.建議慎重對(duì)待.

2,以前蛇膽生吃的很多,可以起到明目、清火等等效用.

3,那是因?yàn)橐郧暗乃|(zhì)、空氣等沒(méi)有現(xiàn)在那么復(fù)雜、污染嚴(yán)重.相對(duì)來(lái)說(shuō),蛇生存在野外,相對(duì)寄生蟲等不多.而現(xiàn)在的蛇,一是人工飼養(yǎng)的比較多,二是即使真是野生的,也隨著空氣、水質(zhì)等變化,已經(jīng)受到了一定的污染等,且生吃寄生蟲較多,說(shuō)不定會(huì)導(dǎo)致等,對(duì)個(gè)人身體健康不利.

蛇膽有什么作用

1、性涼,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕清涼明目、解毒去痱的功效;

2、可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),延緩機(jī)體衰老;蛇膽性涼、味苦微甘,有行氣祛痰、搜風(fēng)祛濕、明目益肝的功效.

3、對(duì)咳嗽多痰、目赤腫痛、神經(jīng)衰弱、高熱神昏、小兒驚風(fēng)等癥都有良好效果.據(jù)臨床報(bào)道,蛇膽汁用于治療各種角膜潰瘍、淺層點(diǎn)狀角膜炎、淺層彌漫性角膜炎、角膜斑等癥有較好的療效,且無(wú)副作用.

4、可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)神經(jīng)衰弱、高熱神昏和小兒驚風(fēng)等癥都有良好的治療效果.可以調(diào)解人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),延緩機(jī)體衰老.

蛇膽怎么吃

使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個(gè)月以上在喝泡著蛇膽的酒,因?yàn)樯吣懼杏泻芏喾N寄生蟲,如果不用高度的白酒泡一段時(shí)間很容易感染寄生蟲病,這樣就得不償失了.

利用高溫:這個(gè)方法一般用在蛇膽加工,利用高溫經(jīng)過(guò)十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?經(jīng)過(guò)高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn),但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用.

蒸熟服用:這個(gè)方法跟烘干的道理差不多,也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲和細(xì)菌殺死之后服用,將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可.

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