歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

臘肉變黃了還能吃嗎?臘肉變黃了可以吃嗎?

時間:2016-12-23 15:39:28 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1458

一般過年都會吃臘肉,而且到年后還有剩余,只要沒有變質(zhì)就能繼續(xù)吃。那么臘肉變黃了還能吃嗎?臘肉變黃了可以吃嗎?

臘肉變黃了還能吃嗎?臘肉變黃了可以吃嗎?

臘肉變黃了還能吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹臘肉變黃了不建議再吃,把表面的皮撕下去,如果里面沒變質(zhì)沒變味道,經(jīng)過加熱重熟,還可以食用。

臘肉變黃了還能吃嗎?臘肉變黃了可以吃嗎?

臘肉怎么腌制好吃

1.準備好腌制的調(diào)味料,豬肉切成細條狀用涼開水洗凈,瀝干水份備用。

2.將粗鹽在豬肉上涂抹均勻,并用手揉制2分鐘。

3.將白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰開成小塊),干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內(nèi)。

4.將豬肉放入盆內(nèi),翻動幾下,讓其裹上腌制料。

5.將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結(jié)實不易破的塑料食品袋中,排出空氣,密封起來。移入0度冰箱層,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的時間越長越香。)

6.腌好的臘肉取出,用手把上面的腌料撥干凈,用粗棉繩在頂部穿過,打個結(jié)。

7.將腌肉曬在干凈,通風(fēng),陰涼的地方,晾5-7天(具體晾制的時間要看當時的氣溫,必須要低于15度以下,這樣肉類才不會壞)

臘肉不要掛在陽光下暴曬,否則會出很多的油,嚴重影響臘肉的口感和品質(zhì)!再有避免大風(fēng)直吹臘肉,避免臘肉太干太硬。

臘肉變黃了還能吃嗎?臘肉變黃了可以吃嗎?

冬筍炒臘肉的做法

1.將臘肉洗凈后放入鍋中,加入適量的水,煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候?qū)⑵鋼瞥?,切?/p>

2.將冬筍切去根部較老的部分,剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂?,再切成薄片,放入沸水中,再加入少許鹽,焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用;蔥切段,干辣椒剪成絲,大蒜去皮切片,姜切絲

3.凈鍋置于火上(不用放油),下入臘肉,炒至出油

4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒勻

5.下入冬筍,翻炒約2分鐘后下入蔥段,炒勻后即可出鍋

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告