歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2017-01-05 09:50:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2598
我很喜歡吃千層餅，今天是第一次自己做，和面還不怎么會(huì)。那么千層餅怎么和面?千層餅的面怎么和?
面粉放在和面盆里。把手放在面粉中央，用手把面粉從里向外圍扒拉。形成一個(gè)邊緣厚中間薄的凹槽。往凹槽里倒入適量的清水。右手的五指張開，把凹槽內(nèi)部邊緣的面粉向水中心扒拉。用手把扒拉到水中的干面粉與水?dāng)嚢杈鶆?，形成雪花狀帶葡萄狀面絮。在剩余干面粉上分次倒入適量的清水。重復(fù)第3～6步，把所有的干面粉與小洞里的清水?dāng)嚢杈鶆?，形成雪花狀帶葡萄狀面絮。用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面團(tuán)。
家庭和面用量少更推薦這種方法，用筷子調(diào)和可以避免手上沾面粉和水。面粉倒在干凈無水無油的和面盆里。用筷子在面粉中心挖一個(gè)小洞。徐徐的將適量的水倒在挖好的小洞里。
用筷子從小洞的邊緣，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子將拌入水里的干面粉與水充分的攪拌均勻，形成帶有許多干粉的細(xì)小面絮。把拌好的面絮放在一邊，在另外的干粉處分次徐徐倒入適量的水。
用筷子把剩余干面粉與冷清水充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，面盆內(nèi)形成雪花狀帶葡萄狀面絮。用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起。 揉成表面光滑的面團(tuán)。
1先把面粉準(zhǔn)備好,用溫水和面,醒面20分鐘左右。
2把蔥花洗干凈后，切成蔥末。
3面醒好后，用搟面杖搟成很大的一塊，上面鋪些油和鹽。
4鋪上蔥花。
5鋪好蔥花之后，把面卷起來。
6再用搟面杖搟成薄餅。
7油鍋少許油，放下去煎餅，煎好一面之后再翻過來。
8出鍋咯~好香呢。
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。