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時(shí)間：2017-01-07 11:30:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 4952
鵝肝醬口感細(xì)膩綿密，有濃郁的肝香味，煎著吃意外美味。那么鵝肝醬怎么吃?鵝肝醬罐頭怎么吃?下面小編為你提供鵝肝醬的食用方法。
先嘗一下咸淡。鵝肝醬2勺加蛋黃醬1勺再加生菜絲適量（最好是球生菜），可配上面包，當(dāng)開(kāi)胃菜。面包片最好抹黃油烤的焦一些或用黃油煎一下，味道很棒。還可搭配黃瓜，番茄，做三明治。也可和黃桃一起拌蛋黃醬吃。
鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時(shí)，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)，是年菜或節(jié)慶時(shí)吃的菜，所以搭配香檳有應(yīng)景的效果。鵝肝醬也可以切片溫?zé)岢?，或與牛肉搭配吃，此時(shí)成主菜的地位，適合搭配紅酒。
鵝肝醬罐頭的吃法也是比較多的，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做選擇。鵝肝醬罐頭可以拿來(lái)直接吃，也是可以拿來(lái)當(dāng)配菜的，可以抹在面包上一起吃，這樣味道也是特別的好。同時(shí)如果你覺(jué)得太冰的話還可以煮熱一些，但是一定是要注意好火候，不然的話很有可能會(huì)導(dǎo)致鵝肝醬融化。同時(shí)如果平常的事實(shí)有高血脂或者是高血糖的情況的人就一定要少吃一些鵝肝醬了，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致更加嚴(yán)重。
很多人看著結(jié)構(gòu)復(fù)雜的鵝肝醬罐頭不知道怎么打開(kāi)，就用蠻力，或者用熱水浸泡，其實(shí)這些方法都是不好的。想必這樣的設(shè)計(jì)肯定有它的巧妙之處。
其實(shí)鵝肝醬罐頭打開(kāi)的秘訣就在那個(gè)瓶子上，將那個(gè)柄向上翻一下，然后用力水平方向推一下就行了。技巧都在那個(gè)特殊的蓋子上，不要用蠻力，仔細(xì)研究片刻，就可以輕松打開(kāi)的哦！
如果還不行的話，還可以試一下將鐵圈的上半部分和下班部分銜接的地方向上抬一下，然后水平方向橫著推一下，就可以將瓶蓋打開(kāi)了。
1.烤箱預(yù)熱200度
2.蘋(píng)果去皮去核切片，平底鍋里融化黃油，分?jǐn)?shù)次把蘋(píng)果片兩面煎軟
3.烤盤(pán)刷油后，把蘋(píng)果片一片疊一片地整齊排列在烤盤(pán)里，然后撒上鹽和胡椒粉
4.鵝肝醬切成小四方粒狀，均勻撒在蘋(píng)果片上
5.把叉子在酥皮上扎幾排小洞，然后酥皮覆蓋在蘋(píng)果片與鵝肝粒之上，把多余的邊緣部分也輕輕折進(jìn)烤盤(pán)里
6.把牛奶和蛋黃攪拌均勻，用刷子刷在酥皮之上
7.進(jìn)烤箱烤10分鐘左右，直至酥皮變金黃
8.取出稍等2分鐘，把烤盤(pán)反扣于一大碟子之上，切件與煎鴨胸片一起上碟即可
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