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油菜花可以吃嗎？油菜花的功效與作用

時(shí)間：2017-03-03 13:17:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 4143

油菜花是一種觀賞花，但長(zhǎng)的卻很像一種蔬菜。不少人困惑，油菜花可以吃嗎？關(guān)于，油菜花可以吃嗎？油菜花的功效與作用。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

油菜花可以吃嗎

據(jù)專家介紹，油菜花性涼、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成，能夠排斥并吸附掉人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，改善肝臟的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消腫的功效。油菜花是在油菜生長(zhǎng)中很嫩的階段就被采摘下來(lái)了，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結(jié)合，降低脂類物質(zhì)被人體吸收的比率；同時(shí)加速人體腸道的蠕動(dòng)，有效地防止便秘。

油菜花可以吃嗎？油菜花的功效與作用

油菜花的食用方法

油菜花涼拌肥牛

材料：油菜花和嫩莖1束，速凍的肥牛片半袋。

做法：

1、油菜花放在清水里浸泡半個(gè)小時(shí)，溶解花粉，然后將花朵、葉片和嫩莖切下。

2、煮鍋里倒入適量的清水，大火燒開后，放少許食用油。水再次沸騰后加入嫩莖汆燙，轉(zhuǎn)中火，1-2分鐘后，加入油菜葉燙熟，取出，加入油菜的花朵，半分鐘后取出晾涼備用。

3、肥牛片解凍，撒黑胡椒碎，倒入料酒并攪拌均勻，加入鹽，腌制15分鐘，放開水中，待變色后撈出。

4、碗里倒入醬油和料酒，加入辣椒油和切片的紅柿子椒，成調(diào)味汁。

5、晾涼的油菜葉、嫩莖和肥牛用調(diào)味汁涼拌，最后加入油菜花，稍微攪拌幾下，盛盤即可。

油菜花可以吃嗎？油菜花的功效與作用

油菜花的花可以吃嗎

油菜開花后是可以吃的，所以油菜花的花也是能吃的。春季開花最早的大蜜源植物應(yīng)該是油菜花了，所以油菜花蜜也是最早上市的當(dāng)年新蜂蜜之一，現(xiàn)在在市場(chǎng)上很容易就能買到當(dāng)年的新鮮油菜花蜜，下面我們說(shuō)一下油菜花蜜的作用與功效，以及油菜花蜜的味道、顏色、性狀等特點(diǎn)。

油菜花可以吃嗎？油菜花的功效與作用

油菜花的功效與作用

1、油菜花粉具全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效：油菜花花粉不僅僅是植物的生命源泉，可以說(shuō)油菜花粉就是“微型營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。專家經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25～30克，其中含十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。

2、油菜花粉具延緩衰老的功效：油菜花粉中不僅含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長(zhǎng)素、抗菌素等，服用花粉能效延緩衰老。

3、油菜花粉具護(hù)膚美膚的功效：油菜花花粉屬營(yíng)養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)肌膚，恢復(fù)皮膚的彈性和光潔。

4、油菜花粉具保護(hù)前列腺的功效：實(shí)驗(yàn)表明，油菜花粉對(duì)慢性前列腺炎顯著療效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。