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時間：2017-03-07 15:07:35 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 717
最近有消息稱薺菜根上面有很多的蟲子，使得人心惶惶。因此，記者暗地采訪，結合專家建議弄清了真相。那么，薺菜有蟲子嗎？薺菜根有蟲子嗎？
記者在一早市購買了兩份薺菜，各半斤，3元一斤。據(jù)賣薺菜的攤主介紹，過了清明節(jié)薺菜就老了，現(xiàn)在的薺菜勉強還可以燒湯，如果做蒸菜有點不合適。”
記者連續(xù)擇了十來棵薺菜，發(fā)現(xiàn)一棵體型較大的薺菜根部有一個米粒狀東西，仔細一看是個白肉蟲，用手指觸碰它會微微蠕動身體。在另一份薺菜里，也有兩棵同樣較大的薺菜根部出現(xiàn)了白色的蠕蟲。
兩包加起來有一斤的薺菜，一共發(fā)現(xiàn)了三個蟲子。并沒有像視頻上說的那樣，幾乎棵棵薺菜根部都有蟲。對于大多數(shù)根部只有一個細條，只發(fā)出兩三條枝葉的薺菜來說，根部較為干凈，不僅沒有蟲子，連泥土幾乎都不帶。
專家說：這很有可能是金龜子的幼蟲，叫蠐螬；蠐螬能直接咬斷幼苗的根、莖，造成枯死苗，或啃食塊根、塊莖，使作物生長衰弱，直接影響產(chǎn)量和品質。蠐螬成蟲交配后10—15天產(chǎn)卵，產(chǎn)在松軟濕潤的土壤內，以水澆地最多。
專家建議：野菜生長于純天然環(huán)境里，沒有農藥殺蟲，因此上面會有一些昆蟲幼蟲，建議市民在食用野菜前務必認真清洗后食用，薺菜根部如果有這種蟲子，可以將根部整體去掉。
薺菜金針豆腐湯
原料：豆腐 150 克，金針菇 50 克，薺菜 50 克，油適量。
做法：
1、豆腐和金針菇洗凈，豆腐切成小塊，薺菜切碎，金針菇切成兩段；
2、鍋內放油，加入蔥炒香，加入豆腐略煎一下；
3、加入一大碗水煮開，加入金針菇煮一會兒；
4、加入薺菜，調入鹽和雞精，煮一會兒，撒上白胡椒粉調味即可。
薺菜煎蛋餅
1、準備材料。薺菜擇洗干凈。
2、開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。
3、攥干水分后，切成碎末。
4、薺菜里打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽。
5、攪拌均勻。
6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。
7、一面煎熟后翻面煎至金黃色即可。
8、切或不切裝盤盛出。
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