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薺菜上有黑點能吃嗎?薺菜葉子上的黑點怎么回事?

時間:2017-03-08 10:27:08 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2543

蔬菜如果不打藥很容易長蟲子,以及發(fā)生其它病變。野生的薺菜大家會發(fā)現(xiàn)背面多少有白點或者黑點。那么,薺菜上有黑點能吃嗎?薺菜葉子上的黑點怎么回事?

薺菜上有黑點能吃嗎

薺菜上有黑點能吃嗎?薺菜葉子上的黑點怎么回事?

帶有小黑點薺菜是可以食用的,洗干凈即可,這種薺菜葉子上長黑點是因為缺鈣,可能是因為干旱、低溫等環(huán)境造成的,也可能是因為氮肥過多,影響鈣的吸收。薺菜缺鈣長黑點,是一種生理性病害,有時薺菜剛買回來時沒有黑點,放了一段時間長黑點了,這種情況也不影響食用。需要注意的是,薺菜上的黑點和黑斑不是一個概念。黑點是因為缺鈣,而大黑斑往往是放置時間過長、霉變而產(chǎn)生的,長了黑斑的薺菜,就不能食用了。另外,蔬菜帶窟窿并不能說明未用農(nóng)藥,可能是因為長蟲子,也可能是因為自然災(zāi)害造成的。

薺菜上有黑點能吃嗎?薺菜葉子上的黑點怎么回事?

蔬菜長黑斑可以吃嗎

像柿子和西紅柿等漿果類的果蔬長了黑斑是不可以吃的。由于它們是漿液性質(zhì)的,一旦有了黑斑,其毒素就會很快擴散,對身體危害極大。

其他大部分果蔬,因為其特定的植物結(jié)構(gòu),毒素擴散程度很慢,只要在吃的時候注意一定要完全去除長黑斑的部分,就可以放心地食用了。

薺菜上有黑點能吃嗎?薺菜葉子上的黑點怎么回事?

蔬菜黑點和黑斑的區(qū)別

專家指出,如果蔬菜上的黑點不是很多,可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。

目前沒有食用黑點蔬菜會造成人體不適或傷害的相關(guān)報道。另外,如果蔬菜受蚜蟲的侵襲,可能會在蔬菜葉上留下黑色的粉末狀物質(zhì),這是蚜蟲的分泌物,食用前用水沖洗掉,也不會對人體產(chǎn)生不良影響。

但蔬菜上如果出現(xiàn)了大塊的黑斑或腐爛的現(xiàn)象,那就可能是由于白菜在貯存中得了“黑斑病”或“軟腐病”,這樣的話就不宜食用。

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