歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-03-13 09:07:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 899
蔬菜的保鮮一直是很多人關(guān)心的問題，畢竟與我們每個(gè)人的日常生活息息相關(guān)。而且大家經(jīng)常會(huì)遇到蔬菜吃不完的情況，不同的蔬菜保存的方法也不一樣。那么，蕨菜怎么保存？蕨菜怎么保鮮？
1、新鮮的蕨菜用水泡，但是要記得隔天更換水，也 可以曬干，干蕨菜，需要時(shí)用溫水泡開就可以了。
2、處理蕨菜：可用濃度為1%的草木灰水和相應(yīng)的蕨菜同時(shí)放鍋內(nèi)，用旺火，燒至灰水冒汽泡再延長(zhǎng)2~4分鐘即可。
3、先把配制好的草木灰水燒開后，用相應(yīng)的蕨菜放入開水內(nèi)燙2~3分鐘。總之燙至成熟透心，卷而不斷為宜。燙后的蕨菜要馬上用干凈的冷水(最好是流動(dòng)的清水)進(jìn)行漂洗。洗凈后用漏水的溶器瀝干后，曬干或待用。
保存蕨菜時(shí)可用濃度為百分之一的草木灰水和洗干凈的蕨菜同時(shí)放鍋內(nèi)，用旺火，燒至水中冒汽泡再延長(zhǎng)兩到四分鐘即可。還可以先把配制好的草木灰的水燒開后，用相應(yīng)的蕨菜放到其中內(nèi)燙兩到三分鐘。注意燙透心，以蕨菜卷而不斷為宜。經(jīng)過燙后的蕨菜應(yīng)該馬上用干凈的冷水(最好是流動(dòng)的水)進(jìn)行漂洗。洗凈后再用漏水的溶器瀝干后，曬干或待用。對(duì)于商家在蕨菜的保存上可以用真空封袋裝袋后用抽真空封口機(jī)密封，在封口時(shí)若袋口有水珠應(yīng)立即擦干。封口后及時(shí)檢查裝袋情況,不符合要求的應(yīng)重新裝袋,再進(jìn)行封口處理，這樣就能放置較長(zhǎng)時(shí)間了。
首先，挑選質(zhì)地鮮嫩、無明顯損傷或者無腐爛變質(zhì)的蕨菜為原料，按照蕨菜的長(zhǎng)度一致進(jìn)行分類，注意保證蕨菜彎曲部分的完整性。
然后將蕨菜放到流動(dòng)的水中沖洗掉上面的泥沙、殘?jiān)捌渌囊恍╇s質(zhì)。經(jīng)過沖洗干凈的蕨菜的既可以曬干制成干蕨菜，也可以將蕨菜置于八十五到九十度的濃度為百分之一的淡鹽水中漂燙約三分鐘后撈出，在瀝干水分就可以準(zhǔn)備下一步存儲(chǔ)了。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。