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5月份喝什么湯？五月份適合喝什么湯？

時(shí)間：2017-04-02 11:01:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3379

喝湯具有很好食療效果，尤其對(duì)于大病初愈或者體質(zhì)不佳的人群。經(jīng)常喝湯可以調(diào)養(yǎng)身體，增強(qiáng)體質(zhì)。那么，5月份喝什么湯？五月份適合喝什么湯？

5月份喝什么湯

綠豆湯

1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。

2、百合剝開(kāi)洗凈。

3、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開(kāi)。

4、轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花，放入百合，繼續(xù)煮。

5、到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。

菜品口感：入口香甜，解暑佳品。

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來(lái)當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。

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冬瓜燉雞肉

用料：新鮮連皮冬瓜250克，雞肉100克。

制法：冬瓜切小塊，與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。

功用說(shuō)明：連皮冬瓜清熱利水滲濕，雞肉補(bǔ)脾強(qiáng)身。合為健脾益氣，滲利水濕。

枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小塊。

做法：

1、將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨

煲湯也很好。

2、將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應(yīng)因人而易，因?yàn)榫栈◣Э辔?，小孩兒吃可少放一點(diǎn)兒。

3、放約8碗水燒開(kāi)，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開(kāi)后改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

4、加適量鹽，即可。

食效：清熱、解毒、明目、養(yǎng)顏、祛痘。

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喝湯幾大誤區(qū)

誤區(qū)一：喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

誤區(qū)二：喝湯去“渣”

有人做過(guò)試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

誤區(qū)三：湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn)，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù) 擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。

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