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怎么種蒜苗？在家怎么種蒜苗

時(shí)間：2017-04-17 13:08:46 編輯：本站整理 1744

很多人喜歡吃蒜苗，而且以蒜苗炒肉最為常見。那么，在家怎么種蒜苗呢？種蒜苗的怎么選品種，什么時(shí)候種植最佳？一起來(lái)了解一下吧。

怎么種蒜苗

大蒜一般是每年10月播種，第二年6月收獲。因?yàn)樯L(zhǎng)周期不同、要根據(jù)氣候、品種、播期而定，大蒜在春季中可以生長(zhǎng)成蒜苗。

怎么種蒜苗？在家怎么種蒜苗

選用品種

蒜苗栽培主要選用白馬牙等小瓣品種。小瓣品種比大瓣品種蒜苗質(zhì)量好，一般不要用紫皮蒜生產(chǎn)蒜苗。

栽培季節(jié)

蒜苗對(duì)溫度和光照要求不太嚴(yán)格，春秋和整個(gè)冬季都可在溫室栽培。在溫度適宜的條件下，播種后25-30天收割頭刀蒜苗，再過18-20天收割二刀。如果生產(chǎn)量較大，應(yīng)注意排開播種，避免集中上市出現(xiàn)滯銷。

整地施肥

在播種前一周左右，將原床土挖起堆好，然后將剛剛發(fā)酵的馬糞平鋪于地面，用腳踩實(shí)，厚度10-15厘米，鋪馬糞的作用是隔絕地下的涼氣，保持較高的土溫，促進(jìn)蒜苗生長(zhǎng)。糞源充足應(yīng)鋪得厚些，糞源不足也可以少鋪一些，加溫和防寒措施較好的溫室，也可以不鋪。再將堆起的床土攤開平鋪在馬糞上面，10-12厘米厚即可。結(jié)合整地，在床土里適當(dāng)摻些腐熟的羊馬糞或按每平方米20-30克量摻入床土磷酸二銨，一定要撒施混拌均勻。

在家怎么種蒜苗

準(zhǔn)備工具：很多東西都可以用來(lái)種蒜苗，只要是能盛水的東西基本上都可以利用。比如菜盤子，塑料盒等等。

怎么種蒜苗？在家怎么種蒜苗

第一步：把蒜瓣小心的剝?nèi)ネ馄?，頭朝上，密密地排在盤子里。如果你感覺剝皮比較麻煩，也可以不剝皮，直接一瓣瓣的排在盤子里也是可以的。

第二步：往盤子里加點(diǎn)土，把蒜瓣蓋起來(lái)。

這里需要和大家說明的是，你也可以不加土，直接進(jìn)入第三步。但是，如果沒有泥土提供的營(yíng)養(yǎng)，種出的蒜苗就不會(huì)茁壯，可供食用的次數(shù)也比較少。

第三步：往盤子里澆適量水。如果是加了泥土的，讓泥土保持濕潤(rùn)就可以了，不必加太多。如果是純用水來(lái)種養(yǎng)蒜苗，加淺淺的一層水就可以了，要讓蒜瓣一半在水中，一半能接觸到空氣。

第四步：把盤子放在家中朝陽(yáng)的地方，每天觀察一下，如果發(fā)現(xiàn)水少了或泥土變干了，就再適量加點(diǎn)水。

經(jīng)過一段時(shí)間的等待后，蒜苗終于長(zhǎng)出來(lái)了，并開始慢慢長(zhǎng)大，長(zhǎng)到大約十五厘米左右時(shí)就可以準(zhǔn)備吃了。

收割蒜苗的時(shí)候不要連根拔起，而是最好用剪刀從底部剪掉，留下一點(diǎn)點(diǎn)莖，這樣過一段時(shí)間后，如果營(yíng)養(yǎng)充足，斷口處還會(huì)再長(zhǎng)出新蒜苗來(lái)，就象韭菜一樣。

怎么種蒜苗？在家怎么種蒜苗

有些朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)蒜瓣慢慢的腐爛掉了，那就是加水加的太多了，蒜瓣接觸不到空氣，自然會(huì)壞掉。因?yàn)榫G葉植物正常生長(zhǎng)是需要水分、陽(yáng)光、空氣三者同時(shí)具備的。

蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蒜苗里面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以為身體補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還含有大量的胡蘿卜素和硫胺素以及核黃素，這些物質(zhì)對(duì)于身體是非常有益的。

2、從某些方面來(lái)看，蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素的含量都比大蒜高。同時(shí)，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

3、蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。它的辣味主要來(lái)自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。

4、蒜苗里面含有大量的銅元素，我們知道銅對(duì)于人體來(lái)說是必不可少的微量元素，而且身體中的血液和中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)都離不開銅元素，此外頭發(fā)和皮膚以及骨骼組織的發(fā)育也少不了銅元素的參與，它對(duì)于腦子和肝以及臟的發(fā)育具有重要的作用。