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時(shí)間：2017-04-25 08:28:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 894
蠶豆和菠菜看似完全不相干的食物，但是有些人卻將兩者一起食用。但是菠菜和很多食物都相克，那么，蠶豆和菠菜能一起吃嗎？蠶豆和菠菜能同吃嗎？
蠶豆和菠菜可以一起炒。具體做法如下：
1、主角是蠶豆、肉和菠菜。蠶豆唄我放的時(shí)間有些久了，放在水里一周后才泡成這個(gè)樣子：豆皮裂開，長(zhǎng)出一點(diǎn)點(diǎn)的小芽。
2、把蠶豆剝皮洗凈，菠菜切成段，肉切片，先炒肉。
3、然后放蠶豆，翻炒幾下，加些水，稍燉一會(huì)。
4、再放菠菜，加少許鹽調(diào)味。
5、菠菜易熟，翻炒幾下就可以出鍋了。
6、樣子不好看，但因?yàn)橛辛诵Q豆的特殊香味，真的很好吃。兩種很不相干的東西搭配在一起，味道也變得生動(dòng)起來。
黃豆大家都非常的熟悉吧，一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。因?yàn)辄S豆中的維生素C會(huì)對(duì)銅的吸放量產(chǎn)生抑制的作用，同吃的話非常不利與人體的消化，長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)在我們體內(nèi)存積一些有害毒素，影響我們的身體健康。所以大切記不要將菠菜和黃豆同吃喔。
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其實(shí)，菠菜含鐵量并不最高，也不能補(bǔ)血，因?yàn)椴げ酥袃H有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結(jié)合成不溶物質(zhì)，不僅難以吸收，而且也會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收利用，故單吃菠菜也不宜一次過多。
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