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時(shí)間：2017-05-02 08:40:07 編輯：本站整理 6858
我們?nèi)粘３缘聂~很多都是有魚鱗的，但是有時(shí)候因?yàn)橐恍~類魚鱗小而被人認(rèn)為是無魚鱗的。那么，黑魚有鱗嗎？黑魚魚鱗怎么處理呢？
有魚鱗，但是比其他魚的都細(xì)。
魚鱗的作用：
大多數(shù)魚類，全身披著宛如鎧甲的鱗片，而鱗片有三方面的功能：
（l）在魚肚部的鱗，銀光閃閃，能反射和折射亮光，猶如一面鏡子，從而使底下兇猛的水生動(dòng)物眩目，產(chǎn)生天水一色，不辨物體，成為天然的偽裝。
（2）鱗為魚體提供了一道保護(hù)屏障，使它與周圍的無數(shù)微生物隔絕，有效地避免感染和抵抗疾病。
（3）鱗為魚的一層外部骨架，使魚體保持一定的外型，又可減少與水的摩擦。此外，生物學(xué)家根據(jù)鱗片上環(huán)生的年輪（每輪表示過一冬），判知魚的年齡；亦可較為正確地掌握其生長、死亡率及健康狀況。
1，把魚放在一個(gè)較大的塑料袋里，放到案板上，用刀的背面反復(fù)拍打魚體兩面的鱗，然后用勺（吃飯用的不銹鋼小勺就可以）輕輕一刮，魚鱗就可以刮凈，而且不外濺。
2，自制刮鱗刷：找一塊木板，根據(jù)使用方便程度決定木板的大小。撿些鐵質(zhì)的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3－5排。這樣，自制的刮鱗刷就做了。
3，放醋易刮鱗：刮魚鱗時(shí)，在放魚的冷水中放兩湯匙食醋，將魚泡上兩小時(shí)，然后用自制刮鱗刷一刷就干凈。
黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個(gè)體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
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