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時(shí)間：2017-05-10 14:16:09 編輯：本站整理 796
很多人都知道野草莓，甚至有一些地方把蛇莓也叫稱野草莓，所以在吃野草莓之前得好好辨認(rèn)食物以免有健康威脅。那么，野草莓怎么吃？野草莓怎么清洗？
野草莓可以直接清洗后生吃，或者做成果醬食用。
野草莓果醬
用料：野草莓500克、白糖50克
1、野草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥
2、打好的野草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火
3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋
4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可
①洗野草莓的時(shí)候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會(huì)是野草莓有直接接觸水的果肉露在外面。
注：洗野草莓前不要把野草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。
②將野草莓去葉子，用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把野草莓表面的大部分的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去。還可以是野草莓更加鮮甜，紅潤。
注：盡量不要先將野草莓浸在水中，以免農(nóng)藥溶在水中之后再被野草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。
③把野草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用。淘米水中的米粉會(huì)帶走泥土、灰塵、等物質(zhì)，這個(gè)方式也可以用來洗葡萄。
④取一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將野草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在野草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動(dòng)自來水沖洗干凈。再用冷開水沖洗一遍，野草莓就洗干凈了。
注：應(yīng)盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑。野草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會(huì)使果皮受損，這樣洗過的野草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會(huì)滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗野草莓。
1、野草莓維生素C含量高
平時(shí)食用野草莓能吸收大量的維生素C,這種物質(zhì)是野草莓中最重要的存在，據(jù)說每一百克野草莓中就有六十毫克這種維生素，比其他水果都高，經(jīng)常食用野草莓能滿足身體對維生素C的需要。
2、野草莓能促消化
野草莓中含有一些天然的糖份和天然果酸，人們食用它以后能促進(jìn)胃液分泌，可以加快腸胃對食物的消化和吸收，對人類的消化不良和食欲不振有很好的治療功效。
3、野草莓能潤腸通便
野草莓中還含有大量的天然果膠與一些膳食纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以在滋潤腸道，加快腸道蠕地動(dòng)，能有效加快大便的生成與排出，對人類的便秘和大便燥結(jié)有很好的調(diào)理作用。
4、野草莓能延緩衰老
延緩衰老也是人們吃野草莓的一個(gè)重要好處，野草莓中含有多種礦物質(zhì)和維生素，還有一些黃酮類物質(zhì)存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以減少人體氧化反應(yīng)的生成，也能清除人體內(nèi)的自由基，從而也就減少了多種衰老癥狀的發(fā)生。
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