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時間：2016-02-18 10:00:17 編輯：本站整理 5451
西蘭花愛吃的人會細(xì)心的發(fā)現(xiàn)，在西蘭花的表面會有一層白色的膜 ，有時在清洗的時候也很難洗干凈，那么這層白色的膜對于我們的人體健康是不是有什么影響呢？會不會是農(nóng)藥殘留的呢？以下為大家解析說明。
西蘭花表面上的那層白色的膜其實大家不用太過于擔(dān)心 ，其實那層白色的膜是西蘭花自身生成的一種保護(hù)膜用于防蟲害的，不存在有毒不能吃的問題。當(dāng)我們在清洗之后發(fā)現(xiàn)那層白色的膜還沒有干凈的話，其實也不用過于擔(dān)心 ，建議大家將西蘭花掰開清洗會更加的干凈衛(wèi)生。
西蘭花上面的一層白膜是蠟粉,有些品種有,有些沒有,是植物生長自身產(chǎn)生的保護(hù)膜。覆蓋在植物表面的蠟粉主要是由特長鏈飽和脂肪酸的衍生物組成的,它具有防止非氣孔的水分散失、病蟲害的侵入和太陽輻射的生物學(xué)功能。
植物蠟粉,又名蠟質(zhì)、蠟被,是對覆蓋于裸露在空氣中的植物組織的表皮脂質(zhì)成份的一個集體稱呼,還包括地下的木栓質(zhì)基質(zhì)、愈傷組織、花粉粒以及種皮中的脂類(Kunst and Samuels,2003)。它是覆蓋在植物表皮細(xì)胞外的一層由親脂性化合物構(gòu)成的疏水層,一般呈綠灰色、灰白色霜狀。
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