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時(shí)間：2017-06-04 09:33:15 編輯：本站整理 900
夏天吃豆豆長(zhǎng)肉肉，而刀豆很多人不知道怎么吃。那么，刀豆怎么做好吃？刀豆怎么炒好吃？
1.備摘好刀豆并清凈好。
2.湯鍋加水煮開(kāi)。
3.并加入適量細(xì)鹽。
4.湯水開(kāi)后，下處理好的刀豆，微焯四分鐘至豆熟。
5.再將焯好的刀豆瀝水出鍋，再入冷開(kāi)水（或直接冷水）。
6.再將泡冷開(kāi)水的刀豆瀝水。
7.加入適量什錦豆醬即可。
豆醬刀豆做法小貼士
焯至刀豆的湯水一定要大開(kāi)再下刀豆，湯水加細(xì)鹽后，再焯制刀豆，刀豆成色上會(huì)更艷麗。
1.土豆洗干凈，去皮，切條，備用
2.刀豆洗干凈，泡干凈，備用
3.開(kāi)火，放水，土豆汆水。煮軟
4.汆好水撩起來(lái)備用
5.刀豆入鍋，汆水。
6.煮開(kāi)，煮爛。撩起來(lái)備用
7.開(kāi)火，下油。煸炒刀豆。
8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。
9.加入老抽煸炒。最后撒上少許鹽，味精。
10.出鍋即可
刀豆味甘，性平，無(wú)毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生姜同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著
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