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時(shí)間:2017-06-29 13:54:38 編輯: 5807
胡柚你可能從來不知道,但你應(yīng)該知道西柚,差別只是果肉的顏色嗎?胡柚和西柚都是清火的利器,富含維生素。胡柚和西柚跟柚子一樣,中間的隔膜是苦的,但是正是因?yàn)檫@曾隔膜才帶給了人們降火的作用。
胡柚果實(shí)美觀,呈梨形,圓球形或扁球形,色澤金黃。單果重300克左右,皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%,富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿,脆嫩多汁,酸甜適度,甘中微苦,鮮爽可口。并具有清涼祛火,鎮(zhèn)咳化痰,降低血糖,潤(rùn)喉醒酒,養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效,是老少皆宜的集營(yíng)養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。
這兩樣?xùn)|西是不一樣的。現(xiàn)在超市里的胡柚一般都是由西柚與柑橘混雜后在中國(guó)進(jìn)行種植。真正的西柚它又名叫做葡萄柚,是一種蕓香科植物柚的成熟后所結(jié)出的果實(shí),在我國(guó)原產(chǎn)地,把這種西柚又叫做胡柚。這種西柚它在十九世紀(jì)三十年代的時(shí)候,從我國(guó)的浙江地區(qū)由葡萄牙人把種子帶到了美國(guó)的佛羅里達(dá)州。
常山胡柚內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,據(jù)中科院南京植物研究所和浙江農(nóng)科院測(cè)定分析:胡柚內(nèi)含多種維生素及胡蘿卜素,其中還有人體所需氨基酸,此外,胡柚還富有鐵、磷、鉀、鈣等人體需要的無機(jī)成份。
食用方法 常山胡柚剛采剪下的果略有微苦,存放后苦味自然消失而甜度增加,一般在12月份開始食用為好,食用時(shí)用水果刀在果實(shí)頂部劃十字形,然后剝皮,并把粘附在囊瓣外的海綿層除凈,再剝開囊瓣撕開囊衣,食其果肉,脆而無渣,清涼爽口。
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