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時(shí)間:2017-07-07 14:31:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 687
蛇皮果在我們國(guó)家是以后總很少見(jiàn)的水果,這是印尼那邊的特產(chǎn)。但是由于市場(chǎng)的開(kāi)放,市面上有些地方也有這種水果賣(mài),那么蛇皮果吃了會(huì)不會(huì)上火?皮膚會(huì)過(guò)敏嗎?
蛇皮果是屬于東南亞的一種水果,它外表特別象蛇皮上的鱗片,因此被稱為蛇皮果。因?yàn)榉俏覈?guó)本土出產(chǎn),因此喜歡吃蛇皮果的人并不是很多。一般來(lái)說(shuō),只要控制進(jìn)食量,吃蛇皮果是不會(huì)上火的。蛇皮果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而常常因?yàn)槠洫?dú)特的外形而不被人們喜歡,因此易忽略其富含的營(yíng)養(yǎng)。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺(jué)。不過(guò)在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會(huì)有臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會(huì)苦澀,也不會(huì)很乾硬的感覺(jué),果肉飽滿像蘋(píng)果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分,印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對(duì)人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽(yù)。
蛇皮果是不會(huì)皮膚過(guò)敏的。蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺(jué)。不過(guò)在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會(huì)有臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會(huì)苦澀,也不會(huì)很乾硬的感覺(jué),果肉飽滿像蘋(píng)果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分,印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對(duì)人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽(yù)。
還有一種是泰國(guó)的蛇皮果,是比較長(zhǎng)身一點(diǎn),果肉外表有點(diǎn)像榴連,核比較大一點(diǎn),但味道也很不錯(cuò),偶然可以在生果店看到,但價(jià)錢(qián)并不便宜。注意蛇皮果外殼很堅(jiān)硬但是很薄,撥的時(shí)候一定要小心,很容易劃破手指頭的噢!
蛇皮果如果選擇的話應(yīng)該選比較成熟的吃,這樣的果肉顏色偏黃,口感既脆又甜,如果沒(méi)有成熟的話,蛇皮果的果肉會(huì)顯得比較白,但是沒(méi)有熟的味道甜,以點(diǎn)酸甜的感覺(jué)。為了蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,各位朋友也應(yīng)該買(mǎi)些嘗一嘗。
1、果
蛇皮果上尖下圓,高5厘米左右,下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。
在印尼市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蛇皮果,其外殼上的毛刺已被除去,顯得光滑。有人形容為雞蛋大小,有的形狀大小更像毛桃,或者大蒜頭。
呈褐色,由小鱗片構(gòu)成。每一個(gè)小鱗片的上部似乎能與果皮分離,但其下部連在一起,成為一個(gè)整體。
2、皮
果皮很薄,較硬,如果不小心的話,能將手指皮膚劃破。很多人看了都會(huì)害怕而不敢吃這種果實(shí)。把皮剝開(kāi),那剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,然后把一層薄薄的皮撕掉,就會(huì)見(jiàn)到果肉了。
果肉白色,有時(shí)略帶黃色。肉質(zhì)板實(shí),似椰肉,咬起來(lái)很爽脆。大的瓣中有硬核,剝開(kāi)后大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。
氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味不過(guò)在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會(huì)有臭的氣味,而肉質(zhì)很干硬,非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,
3、肉
肉質(zhì)甜中帶酸,不會(huì)苦澀,也不會(huì)很干硬的感覺(jué),果肉飽滿像蘋(píng)果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。
據(jù)說(shuō)蛇皮果還有美容的效果,印尼,以巴厘島和爪哇島的日惹、萬(wàn)隆等地出產(chǎn)的蛇皮果品質(zhì)較優(yōu)。
蛇皮果適宜人群:普遍適用。對(duì)長(zhǎng)時(shí)間用腦人群特別適合,有美容益膚功效。
蛇皮果食用說(shuō)明:剝皮生食,皮和內(nèi)核不可食用。
蛇皮果禁忌:蛇皮果所含熱量較高,虛熱引起的咳嗽癥狀患者,應(yīng)當(dāng)禁食。
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