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彈涂魚又是一種名為跳跳魚的魚種，甚至有人說其是魚類中的天才。那么，彈涂魚是兩棲動(dòng)物嗎？彈涂魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

彈涂魚是兩棲動(dòng)物嗎

兩棲魚，這種魚的鰓沾點(diǎn)水就能在地面上呼吸。

彈涂魚（學(xué)名：Periophthalmus modestus Cantor, 1842[1] ?），又名跳跳魚，江邊、海邊，常見為刺鰭魚科，世界上共有25種彈涂魚，根據(jù)其形體和行為特點(diǎn)可將其歸為四個(gè)種類；中國(guó)沿海主要有3屬6種，分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。常見的種類有彈涂魚、大彈涂魚，青彈涂魚。彈涂魚有鰓，是真正的魚，一類進(jìn)化程度較低的古老魚類小動(dòng)物。

彈涂魚是兩棲動(dòng)物嗎？彈涂魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

彈涂魚是魚類中的天才，它們一生有很多時(shí)間都不在水里度過。它們居住的地方長(zhǎng)滿了紅樹林，它們很高興爬到樹干或樹枝上去。它們把腹鰭用作吸盤，用來抓住樹木，用胸鰭向上爬行。彈涂魚的鰓的周邊長(zhǎng)有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我們能屏住一次呼吸。它們爬上樹，所以能在漲潮時(shí)呆在水域外。

彈涂魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

跳跳魚營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每棵魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等，其營(yíng)養(yǎng)成分甚至勝過對(duì)龍蝦等名貴水產(chǎn)品。

跳跳魚具有壯陽(yáng)滋陰的作用。跳跳魚有著補(bǔ)腎壯腰、活雪舒筋等藥用功效，對(duì)手術(shù)后的病人及產(chǎn)后婦女有較好的滋補(bǔ)功效，在東南亞被譽(yù)為“水中人參”。

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跳跳魚有殺菌消炎的作用。彈涂魚表皮的滑涎殺菌消炎，常食彈涂魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、癤癬等癥。對(duì)溫?zé)?、水腫、泄瀉也有一定療效。跳跳魚有益于心血管。跳跳魚，因?yàn)楹据^少，含膽固醇更少；且含一種特殊的物質(zhì)，有保護(hù)血管的作用，是高血壓病患者的理想食品。

彈涂魚怎么養(yǎng)

彈涂魚棲息于河口咸淡水水域，近岸灘涂處或底質(zhì)爛泥的低潮區(qū)，對(duì)惡劣環(huán)境的水質(zhì)耐受力強(qiáng)。廣鹽性，喜穴居，穴一般為Y字形，由孔道、正孔口和后孔口構(gòu)成。正孔口用于進(jìn)出，后孔口用于換氣。依靠胸鰭和尾柄在水面上、沙灘、巖石上爬行或跳躍；匍匐于泥涂上覓食底棲硅藻、藍(lán)綠藻、魚食，也食少量橈足類及有機(jī)質(zhì)。

池塘條件養(yǎng)殖彈涂魚的池塘一般以2——10畝為宜，池底要求平坦，底質(zhì)以軟粘土為佳，利于彈涂魚鉆穴棲息。池底應(yīng)高出海區(qū)低潮線，便于排干水曬坪。在池中央挖十字溝，池沿開出一條環(huán)形邊緣溝，形成“田”字，一般溝寬2米，溝深約30厘米，便于排水曬坪時(shí)庇護(hù)彈涂魚。池塘最好進(jìn)、排水分開，連接中央溝，池底由進(jìn)水閘門向排水閘門傾斜，排水閘門底部應(yīng)比進(jìn)水閘門底部低20厘米左右，以利于排干池水。在進(jìn)、排水閘門及池塘四周均設(shè)置防逃設(shè)施。

清池與消毒放養(yǎng)前半個(gè)月，將池水先排干，連續(xù)曬坪數(shù)天，直至坪面曬成龜裂狀，然后按每畝生石灰75——100千克或漂白粉（有效氯32%）30ppm全塘潑灑進(jìn)行消毒，清除敵害生物。

培植底藻養(yǎng)殖池塘清池與消毒后，就著手開始培植底藻。方法是每畝池塘施放發(fā)酵雞糞或豬糞20——30千克、米糠15千克，還可施加藻類生長(zhǎng)素、微生物、油麩等。施肥時(shí)，應(yīng)選擇無(wú)風(fēng)的晴天，將雞糞等均勻地潑灑在池底，注意不要出現(xiàn)堆積。然后，進(jìn)10——15厘米的海水，海水比重1.010——1.014為宜。經(jīng)3——5天后，底藻逐漸繁殖起來，形成藻床。藻床以褐色硅藻及較嫩的綠藻為最好。

投放苗種培植好底藻后，即可投苗。苗種主要來源于海區(qū)采捕的天然苗。選用魚苗要求各鰭完整、鱗片齊全、無(wú)機(jī)械損傷、活力強(qiáng)。放苗密度控制在5000——7000尾/畝，規(guī)格200——240尾/千克。由于彈涂魚不會(huì)同類相殘，因此可以分批放養(yǎng)，收獲時(shí)捕大留小。

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養(yǎng)成管理開始投苗后，應(yīng)維持水深10——15厘米左右，保持水質(zhì)清澈，讓陽(yáng)光能透射到池底，便于藻類進(jìn)行光合作用，加速底藻繁殖。但養(yǎng)殖一段時(shí)間后，原先培植的底藻將被彈涂魚吃掉，水質(zhì)開始變得混濁。為滿足池內(nèi)彈涂魚生長(zhǎng)的需求，這時(shí)應(yīng)及時(shí)排干水曬底和施肥，以便重新繁殖底藻，供彈涂魚覓食。但值得注意的是，排水曬池應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，否則如遇下雨天，藻床會(huì)被沖毀。另外，要防止兇猛魚類、鳥類、蟹類、海螺類等對(duì)彈涂魚的危害。

彈涂魚養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)魚病較少，但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)寄生孢蟲，癥狀為在鱗片和表皮之下有黃色小點(diǎn)，鏡檢為孢蟲的孢囊，可用0.5ppm“聚維酮碘”全池潑灑防治。還有一種小形的海蛭偶爾會(huì)寄生在瘦弱的魚體上，嚴(yán)重時(shí)可用90%晶體“敵百蟲”0.5ppm全池潑灑。

①魚害：海鰻，沙鰻等魚類會(huì)捕食彈涂魚幼苗，每次進(jìn)水時(shí)應(yīng)加攔網(wǎng)，防止其侵入塘內(nèi)。

②鳥害：一般采用驅(qū)趕或警嚇，趕走鳥類。

③蟹害：小型蟹會(huì)侵入彈涂魚洞內(nèi)捕食彈涂魚，或彈涂魚誤入蟹洞亦被捕殺充食，所以塘的周圍要用塑料板密圍，以防蟹類侵入，也可晚上用燈光捕殺塘內(nèi)小蟹。

④其它害：如海螺，多毛類雖不直接危害彈涂魚，但與彈涂魚爭(zhēng)食硅藻，也要設(shè)法驅(qū)除掉。

大彈涂魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網(wǎng)法等。手捉法是捕者找到魚穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺點(diǎn)是漁獲或成活率較低。籠捕法是捕者找到魚穴后，用泥土封住后孔口，用魚籠口插入正孔口，待其從正孔口出來進(jìn)入魚籠而捕獲。吊網(wǎng)法是利用大彈涂魚潮水的習(xí)性，先把池水排到2厘米淺或排干水池，在魚池注水口設(shè)置吊網(wǎng)，利用漲潮時(shí)慢慢注水，大彈涂魚將逆流群集進(jìn)人吊網(wǎng)內(nèi)，拉動(dòng)網(wǎng)繩吊起捕獲。

注意事項(xiàng)

水溫14——30℃生長(zhǎng)較快，14℃以下隱居洞穴，索食少，生長(zhǎng)慢。

彈涂魚有鉆孔棲息的習(xí)性，其孔道至少有兩個(gè)口，一為正孔口，另一為后孔口，正孔口較大。

水中維持時(shí)間超過十天會(huì)引起死亡。

孔穴一般是獨(dú)占性的。但在繁殖季節(jié)常有雌雄同穴現(xiàn)象。在彈涂魚的孔道也作產(chǎn)卵室。