歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-07-13 15:33:54 編輯：本站整理 5691
跳跳魚，相信很多人都不知道其是什么魚，而青島等沿海地區(qū)人們可能經(jīng)常吃到這種魚。那么，跳跳魚是什么魚？跳跳魚是不是泥鰍？
世界上有一種魚被人類稱之為魚類中的天才，這就是跳跳魚。至于為何人類會對此類魚如此高的評價，可能與它的生存方式分不開。
它既可以在水里像其他魚類一樣盡情撒歡，又可以在海水擱淺時依靠自己的腹鰭在陸地上彈跳，也因此人類對其命名為跳跳魚。
另外，這種魚在日本等其他國外也有很高的評價，被稱為“海上人參”，足見其營養(yǎng)價值之高。
跳跳魚并不是泥鰍，不過幼小的跳跳魚倒是與幼小的泥鰍外型上有相似，但是也容易區(qū)分，畢竟跳跳魚身上還存在些許顏色，可以通過肉眼識別。
另外，泥鰍一般都比跳跳魚略長，而且外形似蛇，而跳跳魚外形背部還有背鰭頗高，基部短，第一背鰭深藍色，第二背鰭藍灰色，陸地上行走完全依賴于腹鰭，而且彈跳能力很強。
不過從營養(yǎng)口感上與泥鰍一樣味道鮮美，富含營養(yǎng)蛋白質(zhì)和脂肪，也難怪會被日本人稱其為“海上人參”了，烹飪食用類似泥鰍。
跳跳魚有魚腮，處理做法與黃辣丁一樣的處理，把魚腮處理掉，然后尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子，劃到接觸到內(nèi)臟。
至于有人問到跳跳魚內(nèi)臟處理與否，看個人喜好，不過最好還是處理掉，有要求的吃貨這樣吃得更放心。
然后再用溫水清洗一下，可以用跳跳魚煲湯，味道鮮美，湯汁營養(yǎng)，而且小孩子也可以食用。
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。