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三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天是喝綠豆湯還是喝生姜水?

時間:2017-07-19 10:12:04 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1228

綠豆湯可以清熱解毒下火,因此,夏季很多飲料、湯類食品都是選用的綠豆為原料。那么,三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天喝綠豆湯好嗎?

三伏天可以喝綠豆湯嗎

綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物,鉀、B 族維生素的含量都很高,簡直是純天然的「維生素礦物質(zhì)飲料」。

試想,烈日炎炎的夏季,每個人都大汗淋漓,食欲寥寥。這時候來一碗清涼的綠豆湯,帶走渾身暑氣的同時,還能提供豐富的抗氧化物和 B 族維生素,補充因流汗而損耗的礦物質(zhì),舒爽!

所以,從營養(yǎng)和健康角度來看,夏天喝碗綠豆湯確實不錯,比雪糕可樂之類的實在多了。

而且,綠豆還可以配合很多雜糧(比如薏米、小米)一起煮,是不錯的主食,減肥的同學不妨代替部分米飯吃,飽腹感超好。

三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天是喝綠豆湯還是喝生姜水?

三伏天綠豆湯的做法

解毒下火綠豆湯

1、綠豆放入鍋內(nèi),分次加水

2、大火煮開,改為中火煮15分鐘左右,中途可再續(xù)水

3、綠豆煮開花,加水

4、大火將綠豆湯燒開,用勺子撇去浮沫

三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天是喝綠豆湯還是喝生姜水?

瀉火滋補綠豆粥

1、綠豆提前浸泡,小米和大米用水浸泡30分鐘

2、水燒開后倒入大米,小米

3、小米和大米再次煮沸后,倒綠豆

4、轉(zhuǎn)小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠

三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天是喝綠豆湯還是喝生姜水?

不宜喝綠豆湯的人群

1、體質(zhì)寒涼的人

因為綠豆性寒,體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現(xiàn)象,而且可能會降低消化系統(tǒng)的免疫力,所以體質(zhì)寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

2、體質(zhì)虛弱的人

綠豆中含有較高的蛋白質(zhì),需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生。

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