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時間:2017-07-19 11:27:05 編輯:本站整理 1041
綠茶一般是涼性的,而碧螺春屬于綠茶但是四季都可以飲用。那么,碧螺春是涼性的嗎?碧螺春是溫性還是涼性?
碧螺春屬于綠茶,綠茶是涼性的,適于夏天飲用;紅茶是熱性的,適于冬季飲用;碧螺春是溫性的飲品,適于四季飲用。
龍井、碧螺春都是綠茶。
龍井是綠黃色,扁的。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶。
碧螺春顧名思義綠色,螺型。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
區(qū)別一:形狀不同。龍井的形狀扁平光滑,體表無茸毛。而碧螺春的外形條索緊結(jié),蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛。
區(qū)別二:香味不同。碧螺春的香氣大體分為兩種,花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。
區(qū)別三:顏色不同。龍井色翠略黃似糙米色,碧螺春則是綠色。
區(qū)別四:湯色、葉底不同。西湖龍井湯色碧綠黃瑩,葉底細(xì)嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈,葉底柔勻嫩綠明亮。
碧螺春貯藏條件十分講究。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉,袋裝塊狀石灰,茶、灰間隔放置缸中,加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展,往年亦有采用三層塑料保鮮袋包裝,分層緊扎,隔絕空氣,放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏,久貯年余,其色、香、味猶如新茶,鮮醇爽口。
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