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銀耳湯水和銀耳的比例是多少?銀耳湯的比例

時(shí)間:2017-07-21 15:43:31 編輯: 3925

銀耳湯是很好的滋補(bǔ)佳品,有人說(shuō)跟燕窩的滋補(bǔ)能力不相上下哦。但是很多人熬銀耳湯都不知道水和銀耳的比例,最后煮出來(lái)的是一碗水。那么今天小編就來(lái)告訴你水和銀耳的比例吧。

銀耳湯水和銀耳的比例是多少

銀耳和水的比例是1:3。關(guān)鍵是要泡透。

紅棗銀耳蓮子羹

首先,準(zhǔn)備好原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。

蓮子浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些。等蓮子都膨脹起來(lái)就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水,用手把銀耳撕碎放到鍋里,銀耳發(fā)黃的根一定去掉。然后,把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖,可以根據(jù)自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。

然后,打開火開始熬。等鍋開后,改為小火熬。大約熬40分鐘后???,燙已經(jīng)差不多粘稠,這時(shí)在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會(huì)發(fā)紅了。時(shí)間到了,紅棗銀耳蓮子羹熬好了,跟普通的做法比較一下,效果是非常明顯的。

銀耳湯水和銀耳的比例是多少?銀耳湯的比例

銀耳湯多久喝一次最佳

夏天的時(shí)候,天氣比較熱,每天喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)的銀耳湯,有很好的降火去燥功效哦。夏天的時(shí)候可以天天喝一小碗。

另外其他的季節(jié)比較涼,冬天太冷,都不適合喝太多的銀耳湯。因?yàn)殂y耳是陰性植物,這些季節(jié)多喝銀耳湯對(duì)身體是不好的。最好趁熱喝,三天喝一次就夠了。從季節(jié)上來(lái)看,每個(gè)季節(jié)都是可以喝銀耳湯的。春天喝銀耳湯,可以發(fā)揮銀耳湯清肺、潤(rùn)肺的功效;夏天喝銀耳湯可以發(fā)揮銀耳湯下火、降火的功效;秋天和冬天比較寒冷,而銀耳屬于寒性食物,因此最好不要多喝。從時(shí)間上來(lái)看,下午喝銀耳湯最好。早上空腹不適合吃甜食,晚上吃容易發(fā)胖,下午吃容易消化,是最好的。

銀耳湯水和銀耳的比例是多少?銀耳湯的比例

什么樣的銀耳比較好

一看:質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質(zhì)量差的。

二摸:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥,無(wú)潮濕感。

銀耳湯水和銀耳的比例是多少?銀耳湯的比例

三嘗:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味,如嘗有辣味,則為劣質(zhì)銀耳。

四聞:銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì),如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。

貯存方法:首先要放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方,避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。同一些氣味較重的原料分開保存,避免相互串味。由于銀耳和黑木耳質(zhì)地較脆,應(yīng)減少翻動(dòng),輕拿輕放,不要壓重物。

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