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時(shí)間：2017-07-25 09:27:12 編輯：本站整理 1222
薄殼是夏季一道海鮮，也是一種小的蛤蜊，潮汕人夏季常吃，但是讀音上很多人可能有差錯(cuò)。那么，薄殼怎么讀？薄殼怎么洗干凈？
“薄殼”的讀音是báo qiào
“薄殼”簡介：
薄殼的中文學(xué)名是尋氏肌蛤，生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中，群聚生活，在殼內(nèi)的肉體長出一條線申到體外形成足絲，幾十個(gè)薄殼用足絲連到一起，并附著在巖石或泥沙中，潮汕地區(qū)稱之為“薄殼凳”。
地理分布東至福建東南部、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內(nèi)，超過這個(gè)海域幾乎看不到薄殼的身影。在廣東，主產(chǎn)于潮州市饒平縣的汫洲、黃岡大澳、所城大港；汕頭市澄海區(qū)的鹽灶、樟林；汕頭市達(dá)濠區(qū)的廣澳；南澳縣的后江等地。有野生和人工放養(yǎng)2種。
薄殼是廣東潮汕地區(qū)和福建東南部的特有海產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。是夏秋季節(jié)不可缺少的大眾化食材。
用筷子將薄殼與盆底隔開，因?yàn)楸さ奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的薄殼再吸進(jìn)來的水又是干凈的。
買薄殼時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿薄殼的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會看到盆底的臟東西會有很多。
薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養(yǎng)價(jià)值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成份，含有多種營養(yǎng)元素，而且是一種營養(yǎng)價(jià)值高的大眾化海產(chǎn)品
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