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時(shí)間：2017-07-27 17:10:05 編輯：本站整理 3410
松茸是一種食用菌，稀少，市場(chǎng)需求大，具有抗癌等食用功效。那么，松茸是發(fā)物嗎？松茸是熱性還是涼性？
食用菌類食物基本上都是發(fā)物，對(duì)于一些有過敏史的人群禁吃，以免食用后誘發(fā)過敏，并且過敏癥狀加重。
松茸一般指的是松菌，是是一種很稀有的天然食用菌，性溫，市場(chǎng)上基本上以干松茸最為多見。日常食用可以煲湯，或是炒菜甜點(diǎn)等食用方法，含有18種氨基酸以及人體所需微量元素，市場(chǎng)價(jià)格昂貴，具有抗癌的功效。
據(jù)悉，松茸一般秋季采摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松肉采摘時(shí)間一般8-10月份，過了季節(jié)松茸不嫩影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時(shí)間不是很長(zhǎng)久，所以最好的方法是曬干儲(chǔ)存，干松茸只要干燥保存可以保存很久。
體虛乏力的人吃松茸可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于孕婦來說也是一種營(yíng)養(yǎng)品，能補(bǔ)充氨基酸及多種微量元素，有助于胎兒發(fā)育成長(zhǎng)，不過需煮熟吃，煲湯最佳。
另外，由于松茸具有抗癌的功效，所以對(duì)于癌癥患者來說是不錯(cuò)的抗癌食療方法，對(duì)于小孩子來說松茸煲粥也可以提升免疫力。
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