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福壽螺煮熟能吃嗎?福壽螺要煮多久能吃?

時(shí)間：2017-08-03 17:19:38 編輯：cwh 7936

福壽螺是一種有很多寄生蟲的螺類，有的地區(qū)福壽螺很多，會(huì)吃福壽螺，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹福壽螺煮熟能吃嗎?福壽螺要煮多久能吃?

福壽螺煮熟能吃嗎

作為食物從國(guó)外引進(jìn),其體內(nèi)易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用后會(huì)導(dǎo)致人的管圓線蟲病.前兩年的"北京福壽螺事件"就是由于涼拌螺肉大多被廣州管圓線幼蟲污染所致.熟透的“福壽螺”不會(huì)引發(fā)病癥.管圓線蟲寄生在淡水的魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動(dòng)物體中,只要不吃此類生的或未熟透的菜品,就不會(huì)感染管圓線蟲病.

具體你撿的螺帶不帶線蟲,尚不知,假若帶蟲,估計(jì)一時(shí)半會(huì)也不會(huì)構(gòu)成對(duì)烏龜?shù)奈：?當(dāng)然,不帶蟲是更好的了.

福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區(qū)的一害,由此警示人類:嚴(yán)防有害生物的盲目引進(jìn)和入侵!只要加工方式得當(dāng)，福壽螺還是可以食用的。

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人體感染這種寄生蟲主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時(shí)一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類攜帶的寄生蟲。

此外，生食海鮮或其他肉類時(shí)最好能喝點(diǎn)白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細(xì)菌的作用。只要加工方式得當(dāng)，福壽螺還是可以食用的。

此外，生食海鮮或其他肉類時(shí)最好能喝點(diǎn)白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細(xì)菌的作用。

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福壽螺要煮多久能吃

福壽螺里面是有寄生蟲的，但是這個(gè)寄生蟲是可以殺死的，這個(gè)就需要大火爆炒20分鐘左右。當(dāng)然，時(shí)間還可以更長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)更安全。

福壽螺可以食用，只要其加工溫度達(dá)到90℃以上，病菌在五到七分鐘就可被消滅，不必談“螺”色變，但切忌生食。

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吃螺的時(shí)候必須經(jīng)過高溫滅菌才能吃，只要燒熟燒透的話，再吃一般是不會(huì)感染寄生蟲的，煮的時(shí)候必須達(dá)到九十度以上，多煮一會(huì)，如果是自己做吃的話比較放心點(diǎn)，在外面最好是不要吃。

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福壽螺小知識(shí)

福壽螺整個(gè)身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個(gè)部分構(gòu)成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實(shí)，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4～5個(gè)螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個(gè)薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會(huì)排出氣體迅速下沉。

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