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時(shí)間：2017-08-08 10:30:38 編輯：本站整理 1474
黃蜂魚是一種魚刺少的魚類，夏天人們最常見(jiàn)的做法就是煲湯和清蒸。那么，黃蜂魚怎么做好吃？黃蜂魚怎么釣？
黃蜂魚也叫黃骨魚，一般做法是蒸和做湯。
清蒸黃骨魚
材料：黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油
做法：
1.黃骨魚洗干凈晾干水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒后隔水清蒸5-8分鐘。
2.適量的蔥、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟內(nèi)水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
4.適量的油和麻油混合后燒至滾燙，澆在魚上即可。
黃骨魚燉海鮮菇
材料：黃骨魚1000克、海鮮菇800克。
調(diào)料：鹽、生抽、料酒、姜適量。
做法：
1.黃骨魚宰殺去內(nèi)臟后洗凈待用。
2.生姜切片。
3.鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開(kāi)，依次放入黃骨魚、海鮮菇，調(diào)入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。
用雞內(nèi)臟或者大蚯蚓弄碎打窩，在晚上好釣，釣位是石底，有流水，取鉤要注意，別讓它扎到手。
黃蜂魚體適度延長(zhǎng)，頭部略微平扁，軀干部、尾部側(cè)扁，背部隆起，像吻端逐漸低斜。
頭大，吻長(zhǎng)，背視呈圓錐形?？谇拔嵌送怀?，眼小，眼間隔寬，中央凸起。
口腹位，淺弧形，口裂大。體無(wú)鱗，皮膚裸露，側(cè)線完全，伸達(dá)尾部末端。
首先，千萬(wàn)不要看顏值了。正常喂養(yǎng)的黃蜂魚背部呈黑褐色，側(cè)面是淡黃色底黑色斑，肚子是淺黃色的。人工養(yǎng)殖的黃蜂魚多為黑色的，野生的黃蜂魚為黃色，并不是越黃越好哦！正常的黃蜂魚身長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)15CM，所以在挑選黃蜂魚的時(shí)候，選稍微小一點(diǎn)的，防止不良商販喂食了含有快速成長(zhǎng)激素的飼料。
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