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時(shí)間：2017-08-15 16:13:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 5336
馬蹄粉是做糕點(diǎn)的原材料，那么我們用馬蹄粉可以做出哪些好吃的糕點(diǎn)來(lái)呢？馬蹄粉在哪里可以買到正宗的？
荸薺粉是利用馬蹄為原來(lái)制成的，可以做成很多種美食。如今超市也有荸薺粉賣，其實(shí)我們也是可以自己親手制作荸薺的哦。
1、選荸薺：購(gòu)買新鮮的荸薺，不要出現(xiàn)爛果、裂果。然后荸薺都洗干凈，去掉皮，邊芽也不可以留。
2、切碎：先用刀粗略的把荸薺切碎，成顆粒狀如玉米大小的就好了，不用太碎。
3、磨漿：在顆粒中加少量清水，用打漿機(jī)打成漿狀。
4、過(guò)濾：過(guò)濾時(shí)，邊沖少量的清水，邊用手搖晃布袋，使?jié){液流出，過(guò)濾是確保荸薺質(zhì)量的關(guān)鍵。
5、沉淀：在濾出的漿液中加入少量清水，攪勻后，沉淀24小時(shí)。然后，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動(dòng)邊過(guò)濾。
6、曬干：將所得荸薺濕粉放在太陽(yáng)底下晾曬數(shù)日，直至干透，手抓不粘手為止，荸薺粉這樣就做好啦。
芝麻糕
材料 :
黑芝麻 ................ 3兩
白芝麻 ................ 1兩
馬蹄粉 ................ 4兩
清水 .................... 4杯
砂糖 .................... 1/2斤
粟米油 ................ 2 ~ 3湯匙
做法 :
1) 先取一杯清水，開(kāi)勻馬蹄粉，調(diào)成漿狀，即成馬蹄漿，用
篩濾去雜質(zhì)，待用。
2) 黑芝麻和白芝麻同洗凈，瀝乾，放入果汁機(jī)內(nèi)，加入清水
1 1/2杯，打成芝麻汁，用篩濾去雜質(zhì)待用。
3) 另燒滾 1 1/2杯清水后加入砂糖、粟米油及芝麻汁液，煮至糖
溶，備用。
4) 將上項(xiàng)馬蹄粉漿料撞入濃芝麻糖水料內(nèi)，快手?jǐn)噭虺梢环莅?/p>
生熟粉漿料，取出，倒入早已涂油的糕盆內(nèi)至八成滿，以大
火隔水蒸約 30 ~ 45分鐘至熟，攤凍后，切件上碟即可供食。
馬蹄粉是廣西桂林市的特產(chǎn)，如果你在桂林，當(dāng)?shù)赜幸环N最有名的馬蹄粉，是車田河牌的。如果在外地，那就在網(wǎng)上買了，也不貴，上淘寶搜索車田河馬蹄粉，去車田河總部直營(yíng)店買就可以了。
以上就是5號(hào)網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于馬蹄粉的相關(guān)知識(shí)，你對(duì)馬蹄粉是不是有了更深的了解了呢？如果心動(dòng)了，就去買來(lái)馬蹄粉做美食犒勞自己吧~
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