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時(shí)間:2017-08-23 16:11:50 編輯:本站整理 863
皂角米,在民間其與燕窩有得一比,但是市場價(jià)格也略貴,很多人都表示不解。那么,皂角米為什么這么貴?皂角米為什么那么貴?
一直以來,皂角米都被稱為“平民燕窩”,營養(yǎng)豐富,可以補(bǔ)充膠原蛋白,讓皮膚更有彈性。
而且市面上人們選擇單莢的比雙莢的多,單莢皂角米粒泛白,比雙莢口感更爽滑,但是稀少,單雙莢都是天然性的食材。
總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。
皂角米其中的可溶性膳食纖維,即植物膠質(zhì),適合便秘、肥胖、高血黏度人群。根據(jù)《本草綱目》記載,皂仁煮熟、糖漬食之,疏導(dǎo)五臟風(fēng)熱雍,明目益精。也就是說,皂角米有一定的明目和潤肺的功效。
食材:
1、燕窩1盞;
2、皂角米5克;
3、石蜂糖少許
4、枸杞若干
步驟:
1、準(zhǔn)備好一盞燕窩,用純凈水泡發(fā)4個(gè)小時(shí)以上
2、發(fā)好后,幾乎不用挑毛,沒啥絨毛,用手撕成燕絲。
3、皂角米泡發(fā)10小時(shí)左右。
4、放入鍋內(nèi),小火熬,熬到皂角米透明,湯汁粘稠即可。
5、燕絲放入燉盅里,隔水燉30分鐘。
6、開鍋前5分鐘放入石蜂糖,防止燕窩水化。一碗滿滿膠原蛋白的營養(yǎng)大餐就準(zhǔn)備好了!
搭配上心儀的水果,是不是生活非常美好呢!
有效平衡人體酸堿度
皂角米營養(yǎng)成分豐富,含有16種氨基酸、7種維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì),屬于高能量、高碳水化合物,但是低脂肪、低糖分的健康食品。其含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸,可有效地調(diào)節(jié)人體酸堿度、增強(qiáng)人體免疫力。
對關(guān)節(jié)炎有較好的療效
據(jù)《本草匯言》記載:皂角米性溫?zé)?,味辛甘,無毒。對風(fēng)寒引起的風(fēng)濕類風(fēng)濕、腰膝酸痛、頭痛、咽部充血均有很好的療效。
具有美容養(yǎng)顏的功效
因?yàn)樵斫敲着c雪蓮共同含有天然雪蓮黃硐類蘆5,雪蓮內(nèi)脂、雪蓮多糖等多種營養(yǎng)物質(zhì),所以皂角米亦叫雪蓮子。其中所含有的天然雪蓮黃硐類蘆5防曬系數(shù)高達(dá)22DSE。因此,多吃皂角米可在一定程度上保護(hù)皮膚免受紫外線侵害,改善皮膚色素沉著,延緩人體衰老。
特別注意:孕婦可以適量食用皂角米,而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
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