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皂角米好吃嗎？皂角米和銀耳能一起吃嗎

時(shí)間：2017-08-24 09:02:10 編輯：本站整理 876

皂角米被人們稱之為平民的燕窩，但是很多地方人都沒吃過，好奇味道。那么，皂角米好吃嗎？皂角米和銀耳能一起吃嗎？

皂角米好吃嗎

云南等地人最是喜愛，而且一般在云南有皂角樹，人們常用來煮稀飯煲粥是夏日常備的藥膳。

滇皂莢俗稱皂角米、皂角仁，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

皂角米好吃嗎？皂角米和銀耳能一起吃嗎

晚上睡覺前把干皂角米洗凈用冷水浸泡起來，順便泡點(diǎn)自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發(fā)泡好的皂角放進(jìn)電飯鍋或者點(diǎn)湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜也可以放點(diǎn)蔬菜，因?yàn)橹械睦w維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，吃了容易飽。注意的是別煮糊掉了哦——太干記得加水，怕麻煩的也可以調(diào)制保溫檔等待。要記得加冰糖，不然是沒有味道的。食量中等的MM不加蔬菜、大米、吃純的皂角米可以吃3頓左右。

皂角米和銀耳能一起吃嗎

皂角米好吃嗎？皂角米和銀耳能一起吃嗎

可以的，皂角米目前沒有發(fā)現(xiàn)什么食物與其相克，甚至可以搭配五谷雜糧枸杞、燕窩等其他食材一起燉煮。

皂角米銀耳湯做法

皂角米浸泡加熱燉煮之后膨脹透明，富含膠質(zhì)，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。

還有一定的藥用價(jià)值：潤(rùn)燥通便，祛風(fēng)消腫。

銀耳可以滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。它也是一味滋補(bǔ)良藥，滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

再搭配滋陰補(bǔ)血的紅棗和益精明目枸杞的一起食用，不僅味道好，口感順滑，而且對(duì)身體也非常好哦。

主料：銀耳10克雪蓮子5克輔料枸杞5克冰糖適量紅棗20克

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