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河蝦可以吃頭嗎？蝦頭到底能不能吃？

時間：2017-09-11 15:28:15 編輯：cwh 13820

河蝦是一種好吃的淡水蝦，很多人覺得河蝦頭是可以吃的，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹河蝦可以吃頭嗎？蝦頭到底能不能吃？

河蝦可以吃頭嗎

小河蝦是可以吃頭的，較大的河蝦還是去頭吃比較好。

河蝦可以吃頭嗎？蝦頭到底能不能吃？

蝦子什么部位不能吃

1、蝦線

一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、蝦頭?

通常在做蝦的過程中，會將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃，由于蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。

3、蝦腮

蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說最“臟”

的地方，其實是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

4、蝦黃

在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位于頭部，容易遭到污染。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會受到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃區(qū)分開，食用量不大，是沒有問題的。

河蝦可以吃頭嗎？蝦頭到底能不能吃？

河蝦與龍井

龍井蝦仁

1.準備材料

河蝦，龍井茶，淀粉，老酒，蛋清，鹽，味精

2.河蝦撥殼，拿牙簽挑出背上黑線

3.倒入老酒，蛋清，鹽巴，生粉抓勻，腌制半小時

龍井沖80度左右開水，不要蓋蓋子，一分鐘后撈出茶葉

4.鍋內(nèi)熱油到四成熱倒入蝦仁快速翻炒15秒左右出鍋

5.鍋內(nèi)再次倒入蝦仁，放少許老酒，龍井茶水，鹽，味精調(diào)味，最后加入少許水淀粉勾芡

注意水淀粉不能多，不然全粘在一起了

6.出鍋擺盤放入幾片茶葉就可以上桌啦

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秋天必吃食品

淡菜

淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營養(yǎng)價值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。

西蘭花

西蘭花能幫助保持皮膚彈性。西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花也是女性秋季護膚的必備食物。

石榴

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石榴有很強的防輻射的作用，也有很卓越的排毒功能哦。經(jīng)常吃石榴能促進新陳代謝，補充體內(nèi)能源，并且它體內(nèi)所含的礦物質(zhì)和抗氧化劑能過濾毒素，給肌膚注入新能量，真是美容養(yǎng)顏呢。

紅提

紅提幾乎是一年四季都能吃到的水果。紅提有去除體內(nèi)多處垃圾的作用，能夠達到通便排毒的功效。只是紅提不適合減肥，熱量有點小高，20顆紅提相當于1個蘋果的熱量。讓你一年四季都在美容養(yǎng)顏。

蘋果

蘋果是減肥的最佳品，同時也是排毒的上上品。蘋果內(nèi)含豐富的膳食纖維和半乳糖醛酸能很有效的排出體內(nèi)殘留毒素，皮膚就會變很有光澤哦。還可以時常換換其他的蘋果品種，其他顏色，美容效果更好哦。

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