時間:2019-04-24 13:37:20 編輯:本站整理 1148
基圍蝦是大家都很喜歡吃的一種海鮮美食,但是很多人都說大個頭的基圍蝦是打了激素的,這種說法讓很多海鮮愛好者對基圍蝦望而退卻,其實蝦類對水質(zhì)要求很高,若有激素的話根本無法成活。
像蝦等水產(chǎn)品對于水質(zhì)的要求很高,若養(yǎng)殖池中加入了激素或其他物質(zhì),蝦將很難生存?!捌鋵崳锛蛹に剡@個問題是市民理解上的誤區(qū),在養(yǎng)殖過程中添加激素是不可能的?!?/p>
營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;
海蝦中最重要的營養(yǎng)供給就是蝦青素,對于抗氧化的作用而已非常的大,蝦可以說全身都是寶,蝦腦中含有人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分;蝦肉中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮中含有蝦紅素、鈣、磷等多種人類所需的營養(yǎng)成分,可以說營養(yǎng)價值是非常高了。
海蝦,主要指的是白蝦,比如我們海鮮市場常見的基圍蝦、對蝦、九節(jié)蝦這些都屬于海蝦,這類蝦普遍長得比較大,外殼薄但是卻比較硬,蝦殼上有略微紅色或者藍色的小斑點,蝦體透明美觀。因為這類蝦是生活在海里的,因此其肉質(zhì)含碘量要比河蝦頗高一點,受環(huán)境污染的影響比較小。從中醫(yī)的角度來看,海蝦屬于溫濕類食材,口味甘咸,具有一定的補腎功效。
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