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時(shí)間：2017-09-11 15:36:39 編輯：cwh 8368
河蝦是在淡水中長大的蝦，對環(huán)境要求較高，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹河蝦可以養(yǎng)殖嗎？河蝦怎么養(yǎng)才不會(huì)死？
河蝦當(dāng)然是可以養(yǎng)殖的，市場上多數(shù)河蝦都是養(yǎng)殖蝦。
池塘條件
選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、無污染、沙質(zhì)底的淡水池塘或蝦塘為宜。
施肥培餌
蝦苗放養(yǎng)前1周，用60～80目篩絹網(wǎng)過濾，進(jìn)水30厘米，畝施基肥(發(fā)酵畜糞)50公斤或尿素5公斤以培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。
蝦苗放養(yǎng)
一般5月下旬水溫穩(wěn)定在18～20℃時(shí)可放養(yǎng)蝦苗。蝦苗需經(jīng)一星期以上時(shí)間的淡化處理，比重1.003以下方可放養(yǎng)。一般畝放0.7～1.0厘米蝦苗3～4萬尾，0.7厘米以下苗需暫養(yǎng)。蝦塘可混養(yǎng)10～20厘米花白鰱魚種80～150尾。
料投喂。蝦苗下塘1月內(nèi)基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個(gè)月后投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當(dāng)增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數(shù)為每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
調(diào)水防病
蝦苗放養(yǎng)10天后，開始逐漸加水，每周加水10～15厘米。高溫季節(jié)每2～3天換水20～30厘米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質(zhì)和底質(zhì)，又殺菌促進(jìn)脫殼生長。同時(shí)，15～20天時(shí)，應(yīng)拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。
收捕
一般養(yǎng)殖80～100天，蝦體長達(dá)7～10厘米即可根據(jù)市場行情起捕出售?？捎镁W(wǎng)捕或放水收捕，離水36小時(shí)干法活運(yùn)，成活率可達(dá)90%。
【用料】鮮河蝦200克 新鮮紅椒1顆 生姜1片 大蒜4瓣 香蔥2根 鹽1/4小匙 生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖2小匙 陳醋1小匙 雞精1/4小匙 白胡椒粉少許
【做法】1.將鮮蝦洗凈，瀝干水備用。分別將姜，蔥，蒜剁碎，紅椒切成圈狀。
炒鍋放入1.5大匙油燒至8成熱。
燒油的空檔中，把所有調(diào)味料在碗內(nèi)調(diào)勻。
炒鍋內(nèi)倒入鮮蝦，用中火快速翻炒。
蝦轉(zhuǎn)紅色后，再繼續(xù)炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆。
加入姜、蔥、蒜及紅椒圈，繼續(xù)加熱約1分鐘，加入事先調(diào)好的碗汁。
用中火繼續(xù)加熱，時(shí)間很短也就是半分鐘內(nèi)，所以一定要在旁邊看緊。加熱至湯汁收干即可盛盤。
市場上買來的河蝦還是有點(diǎn)臟的，需要細(xì)心的洗洗。
首先將河蝦倒在一個(gè)大盆里，放入適量的鹽，浸泡20分鐘，讓蝦排出一些臟東西，然后清水沖洗幾遍。
接下來就是刷蝦了，大河蝦要刷一下，小河蝦多洗幾遍就行了，拿個(gè)小牙刷，每個(gè)蝦腹部都刷下就好了。
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