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時(shí)間:2017-10-09 09:34:05 編輯:本站整理 11641
國(guó)內(nèi)很多人食用的雪燕一般是從馬來(lái)西亞進(jìn)口,而馬來(lái)西亞雪燕多半是印度進(jìn)口的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高市場(chǎng)需求大,很多人都擔(dān)心買到假的雪燕。那么,如何分辨雪燕真假?雪燕可以天天吃嗎?
雪燕為新型滋補(bǔ)產(chǎn)品,為雪燕樹的木髓分泌物,產(chǎn)量稀少。同時(shí),少數(shù)不法商人為了謀取暴力,采用其他植物樹脂甚至化學(xué)膠來(lái)假冒雪燕,一時(shí)間,讓不了解雪燕的消費(fèi)者真假難辨,浪費(fèi)時(shí)間和錢財(cái)。
其實(shí)只要認(rèn)真的了解一下真假雪燕的外觀,它們之間是很容易分辨出來(lái)的。
真雪燕為珍貴的雪燕樹樹脂,泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像;經(jīng)研究含有多種珍貴營(yíng)養(yǎng),具有補(bǔ)水保濕,減脂潤(rùn)腸,提高人體免疫調(diào)節(jié),增強(qiáng)兒童大腦開發(fā),抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移,調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng),使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性等功效。
外形:多為團(tuán)狀物,部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路
顏色:50%的真雪燕單顆顏色有深淺,都為半透明狀
雜質(zhì):90%以上真雪燕都有樹皮雜質(zhì),若無(wú)雜質(zhì)的真雪燕價(jià)格一定在200元一斤以上,否則為假。
泡發(fā):90%以上雪燕泡發(fā)后會(huì)拉絲,也存在泡發(fā)后成沙冰狀,或果凍狀。
樹脂性假雪燕,是不良商家用外形類似雪燕的其他樹脂如合金歡樹脂、梧桐樹脂等樹脂假冒雪燕。因?yàn)楦黝悩渲墒秤眯圆煌?,比如常見的松樹樹?松香)就有毒,專家提醒,這類假雪燕有的有毒,或是有潛在性危險(xiǎn)。請(qǐng)消費(fèi)者一定不要誤食假雪燕,后果嚴(yán)重。
樹脂假雪燕:為冰糖狀,內(nèi)部緊實(shí);顏色統(tǒng)一,或全白或全黃;少有雜質(zhì);泡發(fā)后無(wú)拉絲,都為沙冰狀。售假商家一般宣傳為新型雪燕,價(jià)格便宜,雜質(zhì)少。
人造假雪燕由化學(xué)膠調(diào)制,再制成條狀,并有加入色素調(diào)至黃色或白色,這類假雪燕不被人體吸收,有的還有毒,會(huì)導(dǎo)致胃痙攣、腸阻梗,影響兒童團(tuán)個(gè)身體發(fā)育。
不同樹脂的可食用性復(fù)雜,有些樹脂甚至有劇毒,而一些是有潛在性危險(xiǎn)。請(qǐng)消費(fèi)者一定不要誤食假雪燕,后果嚴(yán)重。
雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高,但是雪燕也有很多的禁忌事項(xiàng),在吃雪燕的時(shí)候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物,雪燕中的蛋白質(zhì)量較高,要少食酸性的食物,兩種食物不可以同時(shí)吃,否則就會(huì)引發(fā)消化道不適應(yīng)的癥狀。
在吃雪燕的時(shí)候要避免喝茶,其實(shí)茶葉中是含有大量的鞣酸的,能夠破壞人體藥物的營(yíng)養(yǎng)成分,最好是需要隔開1到2個(gè)小時(shí)。
吃雪燕也是講究方式方法的,盡量的選擇少吃多餐的方法,定期進(jìn)食,每次雪燕需要達(dá)到3到5克,最好是要空腹服用,每天可以吃一次,或者是隔天吃一次,晚上空腹吃效果。
感冒的人是不可以吃雪燕的,感冒的人的吸收力會(huì)比較差,所以大家要特別重視。/4、吃雪燕的時(shí)候也不可以再抽煙,也要避免吸收二手煙。
將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時(shí)左右,用手捏沒(méi)有硬心。桃膠和雪燕發(fā)頭比較大,少許幾個(gè)就可以,沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的如果跑多了可以下次用。煮前兩三個(gè)小時(shí)將銀耳和蓮子放入溫水中泡發(fā)。
將泡發(fā)后的銀耳去根后切成小塊,盡量小一些,方便燉煮。蓮子切成或掰成小塊,枸杞洗凈和銀耳蓮子放著碗中。
將桃膠和雪燕中的雜質(zhì)挑干凈后,分別放置在兩個(gè)碗中。
將鍋內(nèi)放入純凈水或自來(lái)水,大火燒開后轉(zhuǎn)中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入,期間攪動(dòng)幾次防止粘鍋,中小火燉煮30到40分鐘后,湯開始發(fā)稠。
放入桃膠后,繼續(xù)小火煮約10分鐘,桃膠下鍋后攪拌均勻。
最后加入雪燕,加入雪燕后要經(jīng)常攪拌均勻,控制在10鐘內(nèi)就可以出鍋了。比隔水燉的要稠一些。
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