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銀杏果可以泡水喝嗎 銀杏果泡水喝怎么處理

時(shí)間:2017-10-10 10:08:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3197

銀杏果是一種可以食用的堅(jiān)果類(lèi),但是新鮮的銀杏果一般是不可以直接食用的。那么,銀杏果可以泡水喝嗎?銀杏果泡水喝怎么處理?

銀杏果可以泡水喝嗎

白果性平,味甘苦澀,有小毒,具有斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便,消毒殺蟲(chóng)的功效。主治哮喘,痰嗽,夢(mèng)遺,白帶,白濁等。因?yàn)橛卸拘?,所以多是不能直接泡水飲用的,一般多是需要中藥炮制之后之后?/p>

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銀杏果泡水喝怎么處理

銀杏屬裸子植物,作為植物的種子的一種,共有三層。最外面的一層就是外種皮,白色的硬殼是中種皮,里面褐色的衣就是內(nèi)種皮。外種皮是可泡水的,正常從樹(shù)下采收下來(lái)后有二種洗果方法,一種是干洗法,即直接堆積起來(lái)經(jīng)過(guò)數(shù)天的發(fā)酵后將外種去除去后洗也來(lái)的果就是銀杏果了,也就是帶白色硬殼的銀杏原果。另一種是濕洗法,就是將采下來(lái)的果放在裝有自來(lái)水或者河水的容器里漚制一段時(shí)間后再將外面的種皮洗掉,洗出來(lái)的果就是銀杏(帶白色硬外殼的果,俗稱(chēng)白果)。

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銀杏果怎么吃

1、菜肴

銀杏果要先去除骨質(zhì)中種皮,除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因?yàn)殂y杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入銀杏果,不僅可保持銀杏果的香糯可口,還無(wú)中毒之后慮。

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2、糕點(diǎn)

白果仁用作糕點(diǎn)拌料,可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味,改善糕點(diǎn)的口感與味道,也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。

3、飲用

將白果去除種胚后,研碎,用開(kāi)水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用,根據(jù)喜愛(ài),也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說(shuō),這種吃法,只要堅(jiān)持每天服用3——7粒,具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。

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