歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2017-10-10 10:30:00 編輯:lulu 793
很多人都會(huì)經(jīng)常喝鮮榨果汁,鮮榨果汁已經(jīng)成為很受歡迎的一種健康飲品。鮮榨果汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。那么鮮榨果汁的優(yōu)點(diǎn) 鮮榨蔬果汁的注意事項(xiàng)。
鮮榨果蔬汁能量更低
由于鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來(lái)調(diào)整口味,所以能量更低些,多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問(wèn)題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個(gè)問(wèn)題。
鮮榨的果蔬汁不含添加劑
由于自制的果蔬汁都是即榨即飲,所以不會(huì)加入防腐劑,更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
原料更新鮮、更安全
我們?cè)谧灾契r榨果蔬汁時(shí)都會(huì)用最好的原料,榨汁機(jī)和原料的清洗也都會(huì)很仔細(xì),所以不必為食物的安全擔(dān)心。
營(yíng)養(yǎng)損失少
鮮榨果蔬汁的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話,維生素的損失較少,而市售的果汁和飲料在加工過(guò)程中通常有加熱環(huán)節(jié),并與空氣接觸時(shí)間較長(zhǎng),所以維生素C的損失相對(duì)要大一些。
滿足不同人的口味需求
鮮榨果蔬汁可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配,不同的原料、不同的配比會(huì)產(chǎn)生不同的口味和口感,妙不可言!
適合牙不好以及消化能力欠佳的人群
對(duì)于牙不好以及消化能力欠佳的人群來(lái)說(shuō),每天要保證充足的水果蔬菜攝入會(huì)有一定的困難,此時(shí)自己榨汁則是很好的補(bǔ)充途徑。
鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下
略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶,也使它們的組織微軟一點(diǎn),再馬上榨汁可以減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失,增加出汁率,還可以使果汁的顏色相對(duì)更鮮艷并延長(zhǎng)保存時(shí)間。
要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會(huì)有一層厚厚的泡沫,一般我們都會(huì)因?yàn)樗鼪]有味道,甚至看起來(lái)不是那么的好看就浪費(fèi)掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明,這層泡沫中富含酵素,酵素對(duì)人體是很有好處的,比如抗炎抗菌,凈化血液,增強(qiáng)免疫力等,但是這種酵素卻是很容易就散掉了,只有盡快的喝完才能保證其活性。
海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層,把它留下柑橘類的水果,比如橘子、橙子、柚子等等,剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層,它富含維生素C和生物黃酮素,是對(duì)人體很有營(yíng)養(yǎng)的。
榨完后的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失,應(yīng)盡快飲用,如果飲用不完,可以存入冰箱,但不可以超過(guò)24小時(shí)。
鮮榨汁最好不要存放
如果沒有經(jīng)過(guò)燙煮,榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝,不可以存放??梢哉f(shuō),每一分鐘,維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經(jīng)過(guò)燙煮再打汁,酶已經(jīng)被滅活,那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當(dāng)是可以的。要盡量減少果汁和空氣的接觸,避免氧化變色。
沒有燙煮的榨汁容易變褐。變褐并不意味著有毒有害,仍然可以喝,只是意味著果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化,抗氧化作用將有所下降。同時(shí),在儲(chǔ)藏當(dāng)中,味道也會(huì)逐漸變化,失去原有的新鮮美味。
不要用鋁制容器盛放果蔬汁
隨著大家養(yǎng)生意識(shí)的提高,大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi),便很難排出,直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞,讓人反應(yīng)遲鈍,記憶力下降,而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸,果酸都能促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收,因此切記不要用鋁制品來(lái)盛放果蔬汁。
不可以因?yàn)轱嬘檬吖鴴仐壋允卟怂?/p>
鮮榨的果蔬汁,雖然可以起到補(bǔ)充蔬菜水果食用不足,但是卻不可以代替蔬菜水果。
鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝
袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)物質(zhì)及酶等營(yíng)養(yǎng)成分,飲用之后會(huì)有神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營(yíng)養(yǎng)不良了,這樣的果汁在加工過(guò)程中,為了能保存更長(zhǎng)時(shí)間,都要經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理,果蔬汁中的維生素和酶就流失了。
避免細(xì)菌污染
每次使用榨汁機(jī)和攪拌機(jī)之前應(yīng)充分清潔和消毒,避免細(xì)菌污染果汁。需要榨汁的水果也應(yīng)清洗干凈。另外建議一次也不要榨太多,榨出的果汁盡量一次或一天內(nèi)喝完,以免滋生細(xì)菌引起腹瀉。
適度攪拌
攪拌時(shí)間越長(zhǎng)、檔位越高,膳食纖維的破壞越嚴(yán)重。一般將水果榨成漿就可以停手關(guān)機(jī)了。
適量飲用
果汁糖分的吸收率快,如飲用過(guò)多,會(huì)在一定程度上誘發(fā)糖尿病和肥胖的發(fā)生。
選擇成熟的有機(jī)蔬果
最好選購(gòu)成熟、果肉飽滿的蔬果,這樣榨出來(lái)的果汁口感會(huì)更好。盡可能選購(gòu)有機(jī)蔬果,若非有機(jī)蔬果,則務(wù)必削皮再使用。
盡量使用料理機(jī)而非榨汁機(jī)
榨汁機(jī)把果渣和果汁分開,將會(huì)完全剔除水果的膳食纖維。
吃水果比喝果汁好。
把水果做成果汁,即使是100%的純果汁,也不能起到和完整水果一樣的作用。而且如果果汁中添加了過(guò)多的糖或其他成分,對(duì)健康更沒有益處。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。