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時(shí)間：2017-10-18 08:02:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2577
香辣蟹也是螃蟹的家常做法之一，海鮮類(lèi)的食物一般建議不要隔夜吃，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。那么，香辣蟹可以隔夜吃嗎？香辣蟹隔夜能吃嗎 ？
香辣蟹打包回家放在冰箱里，第二天還可以吃，但孕婦最好別吃，因?yàn)樾奉?lèi)的高蛋白已變，孕婦和身體差的人食用了會(huì)發(fā)生腹瀉。另外，吃不完選擇大包也是好習(xí)慣，浪費(fèi)糧食才不好呢，絕對(duì)不會(huì)有人覺(jué)得你窮酸的。
可以的，因?yàn)橘I(mǎi)多了死了就不能吃了，所以我經(jīng)常這么吃的。
最好不要再煮了，這樣味道就不好了，涼吃就可以。
如果你比較在意可以在醋里放點(diǎn)姜來(lái)吃，這樣可以驅(qū)除螃蟹的涼性。
材料：
螃蟹、姜、小蔥、蒜、剁椒、胡椒粉、淀粉、鹽、生抽、蠔油、醋
做法：
1、螃蟹洗干凈，每只螃蟹剁成4塊，放在碗里，加少許鹽、胡椒粉腌制5分鐘;
2、腌制好的螃蟹塊撒上淀粉，一定要每個(gè)面都沾上;
3、炒鍋放油燒熱，放入蟹塊煎炸至蟹塊變色以后盛出備用;
4、鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜、剁椒，小火炒香;
5、倒入蟹塊，轉(zhuǎn)中火翻炒，烹入調(diào)料汁，翻炒入味，出鍋前撒適量蔥花即可。
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過(guò)4小時(shí)。
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