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時(shí)間:2017-10-19 14:09:40 編輯:本站整理 1601
小青柑一般個(gè)頭小,有些人泡法不同口感不一樣,甚至有人表示很難喝懷疑是不是泡的方法不對(duì)。那么,喝小青柑普洱茶會(huì)上火嗎?小青柑整個(gè)泡和掰開泡味道有什么區(qū)別?
一般來說,小青柑不會(huì)引起上火,只有在劣質(zhì)的材料的推動(dòng)下才會(huì)出現(xiàn)這一情況,因此,我們?cè)谶x購小青柑的時(shí)候需謹(jǐn)慎。如果買到的是高溫烘干的小青柑,那么有可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況。小青柑的茶底,也就是普洱茶,其實(shí)剛做好的熟茶燥火很重,需要堆放一段時(shí)間才能拿來飲用,而現(xiàn)在很多商家利益為先,直接用新起堆的普洱熟茶來用,所以到時(shí)一些體質(zhì)的人喝了這些料的小青柑出現(xiàn)上火情況。
導(dǎo)致小青柑普洱茶上火原因:
1、柑普中使用的普洱茶,是剛剛起堆不久的貨色。首先我們來說下小青柑的茶底,也就是普洱茶,其實(shí)剛做好的熟茶燥火很重,需要堆放一段時(shí)間才能拿來飲用,而現(xiàn)在很多商家利益為先,直接用新起堆的普洱熟茶來用,所以到時(shí)一些體質(zhì)的人喝了這些料的小青柑出現(xiàn)上火情況。
2、柑普最后采用高溫烘干,使得茶品帶燥火。其實(shí)這個(gè)問題的話,就生曬或者半生曬是沒有烘干的環(huán)節(jié)的,如果買到的是高溫烘干的小青柑,那么有可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況。
3、包裝或存儲(chǔ)不當(dāng),導(dǎo)致茶品發(fā)生霉變或其它微生物反應(yīng),導(dǎo)致茶品品質(zhì)變化。
第一種是整顆沖泡法,這種方式比較簡單,直接打開包裝紙,將茶投入杯中,然后輕輕沿著柑與茶的連接處注水,就好了。
這種方式很簡單,適合辦公室、家庭沖泡,即便沒有一整套茶具,有個(gè)飄逸杯或者大杯都可以實(shí)現(xiàn)。不過這種沖泡方式有個(gè)小細(xì)節(jié)需要注意,就是在小青柑底部需要有個(gè)小洞,讓水流貫穿,才能讓小青柑的滋味均勻釋放,如果你發(fā)現(xiàn)小青柑底部沒有小洞,也可以自己用茶針在底部戳一個(gè)洞出來哦。
第二種是掰碎沖泡法,就是在前期把小青柑捏碎,然后倒進(jìn)蓋碗中,沖泡就好。不過注意捏小青柑的時(shí)候不要太使勁,以免把里面的茶葉也捏碎了。
沖泡時(shí),前幾泡需要快進(jìn)快出,要不然濃度太高,苦感加重,就不那么好喝了。這種適合有一個(gè)安靜的茶室,人多而且相對(duì)專業(yè)的場合,他們追求茶與柑果每一泡的完美釋放和融合,因而對(duì)沖泡要求比較高。
第三種是鉆孔沖泡法,這種方式是操作感最強(qiáng)的一種,適合喜歡動(dòng)手,尋找樂趣的朋友,因?yàn)樗枰谛∏喔痰乃闹艽?—6個(gè)不等的小洞,然后將整顆茶放進(jìn)杯中,進(jìn)行沖泡。
它的好處是有利于茶湯均勻滲出,而且還挺好看的,有一定的觀賞效果。不過麻煩的地方在于小青柑柑皮質(zhì)地較硬,不容易戳孔,有時(shí)候容易把小青柑弄碎,因此怕麻煩的茶友需慎重一點(diǎn)了。
小青柑香氣清新,口感柔順,滋味清甜,而且它降脂減肥、潤肺生津的功效尤其明顯,因此這兩年,可謂“圈粉”無數(shù)。
一、水溫:一定要用沸水,因?yàn)槭觳柚挥蟹兴拍芘莸某鲎詈玫奈兜馈?/p>
二、用具:我用了蓋碗,主要是為了方便拍照,其實(shí)用紫砂壺也行的。
三、用量:因?yàn)橐囼?yàn),所以我是整個(gè)小青柑放進(jìn)去的,重量有16.5克。
四、出湯時(shí)間:6秒,我是目測湯色差不多了就出湯的,因?yàn)槲矣薪?jīng)驗(yàn)了。
五、洗茶2次,從第3泡開始喝
結(jié)果發(fā)現(xiàn)整個(gè)沖泡有一個(gè)壞處,就是沒有辦法把整個(gè)小青柑里面的茶湯都完整的倒出來,所以到后面味道會(huì)變得特別濃,所以特別適合那些喜歡濃濃的口感的人,而且普洱熟茶也是比較適合泡濃一點(diǎn),這樣的話味道會(huì)更醇。
整個(gè)泡,掰開泡,味道其實(shí)沒有什么大的差別,而整個(gè)泡其實(shí)有點(diǎn)多了,如果喝茶的人是3個(gè)以下的話,用半個(gè)就夠了,人多的時(shí)候,可以整個(gè)放進(jìn)去,可以泡20來泡,一個(gè)就夠大家喝的了。
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