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芹菜是涼性還是熱性?芹菜是寒性食物嗎?

時(shí)間：2016-04-07 16:14:16 編輯：本站整理 2779

女人在經(jīng)期前后最好不好吃涼性的食物，否則容易導(dǎo)致月經(jīng)、內(nèi)分泌失調(diào)。那么芹菜是涼性還是熱性?芹菜是寒性食物嗎?

芹菜是涼性還是熱性?芹菜是寒性食物嗎?.png

芹菜是涼性還是熱性

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹芹菜是涼性的食物，芹菜味辛、甘，性涼，有清熱平肝，健胃降壓的功效。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素，同時(shí)鈣、磷等礦物質(zhì)含量也較高。

芹菜是寒性食物嗎

芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清熱解毒，而且芹菜含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)通便排毒也很有好處。

辨別寒性食物和熱性食物

顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。

味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱，如大蒜、柿子等。

水生植物偏寒，陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

背陰食物偏寒，向陽(yáng)植物偏熱

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱

在冬天里生長(zhǎng)的食物，因?yàn)楹畾庵?，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋(píng)果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

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