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時間:2017-12-04 11:20:04 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 8907
咸魚要經(jīng)過太陽暴曬后水分蒸發(fā)才能制成咸魚干,但是咸魚有一股味道,因此,在曬制的是偶很容易吸引蒼蠅。那么,怎么曬咸魚不招蒼蠅?曬咸魚怎樣不招蒼蠅?
曬食物魚,蝦類不能帶藥的防蒼蠅,可以防蒼蠅的辦法,在曬魚,蝦外加蒼蠅網(wǎng)制成的棚子蓋在上面最好,一樣照曬,通氣,防蒼蠅,也就是裝沙窗那樣的原理。
蒼蠅討厭藍色,因此可以在上面鋪上一層藍色窗紗。
在旁邊放些切碎的蔥、蔥頭、大蒜。因為這些東西能夠釋放刺激性的氣味阻止蒼蠅靠近。
在旁邊噴灑食醋,能使蒼蠅遠遠避開。
一、當魚洗好后,不要讓蒼蠅叮過,蒼蠅叮過的咸魚可能就會出蛆;
二、在腌制過程中要注意容器的密封,不要讓蒼蠅進入就可以;
三、在曬制過程中不要讓蒼蠅叮著,可以用細網(wǎng)罩著咸魚。
1、將新鮮的魚去掉鱗片,內(nèi)臟,特別要去掉魚膽,用清水洗凈
2、把洗凈的魚用鹽鹽漬20-30分鐘,鹽的量取決于自己的口味輕重
3、將鹽好的魚一條條有序的放在農(nóng)家鍋蓋上
4、鍋內(nèi)加水,灶內(nèi)穩(wěn)火慢慢烘干即可
5、如果每次做飯時同時烘,會省很多柴火
6、也可鍋蓋烘一段時間后,遇天氣晴朗,有風(fēng)時,連同鍋蓋一起拿出去晾曬。由于魚身已封皮,魚的腥味少很多,蒼蠅等就不會被吸引
在烘干時不要翻動魚,以免翻碎,影響美觀。
需要生魚干還是熟魚干,由灶內(nèi)的火候決定。
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