時(shí)間：2019-08-02 14:39:48 編輯：本站整理 473
生活中我們經(jīng)常會吃到各種魚類但是你吃過咸魚嗎？今天小編要講的就是咸魚，究竟咸魚和咸魚干有什么區(qū)別呢以及咸魚是怎么制作的呢，我們一起去了解吧。
咸魚是把新鮮的魚晾干，其中晾曬的過程中會抹鹽在外面保持不壞，是生的。魚干的話大都是人為的做熟烘干后加入香料直接吃的。
1、買回來的魚洗干凈，均勻的抹上鹽，放在臉盆（用別的大的容器也可以）里面碼好。
2、就這樣子腌制大概3-5天，就可以拿出來，在肉厚的地方穿個(gè)洞洞，用繩子掛起來，曬太陽，然后咸魚就做好了。
1、造成癌變
咸魚中的亞硝酸鹽成分較多，過多的食用咸魚會造成這些亞硝酸鹽進(jìn)入到身體中，造成癌變。
2、造成衰老
咸魚中的鹽分過多，身體如果過多的攝取含有亞硝酸鹽的食物，會造成血管擴(kuò)張，血液中的血紅蛋白在造血的時(shí)候會有非常大的影響。
3、造成中毒
亞硝酸鹽廣泛的存在于腌制的食物中，對于健康危害極大，一般來說，身體是不能攝入亞硝酸鹽的，當(dāng)身體攝入亞硝酸鹽的含量在0.3g的時(shí)候，容易造成中毒的出現(xiàn)，而當(dāng)食用的食物中，亞硝酸鹽的含量超過了3g，則會造成致死的可能，希望大家要多加注意。
4、容易造成畸形
于孕婦來說，食用過多，其實(shí)容易造成亞硝酸鹽透過胎盤進(jìn)入到胎兒的體內(nèi)。要知道六個(gè)月以內(nèi)的胎兒對于亞硝酸鹽是極其敏感的，食用含有亞硝酸鹽的食物，容易造成腦部發(fā)育變緩，發(fā)生腦癌。還會造成胎兒的機(jī)體組織出現(xiàn)缺氧的情況，影響到正常的生長發(fā)育。
咸魚一般是在深水中長大的魚，這是屬于深海魚，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對來說是比較豐富的，尤其是含有一些蛋白質(zhì)和微量元素，對身體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是比較有益的。平時(shí)在吃的時(shí)候是可以配合其他的青菜一起吃的。但是咸魚的含鹽量比較高，所以后期不能一次性的吃太多才好。尤其是應(yīng)該注意高血壓的人是不可以多的，平時(shí)吃咸魚還有助于促進(jìn)身體的代謝，加速蛋白質(zhì)物質(zhì)的吸收。
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