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李錦記蒸魚(yú)豉油好吃嗎大廚的蒸魚(yú)秘方都在這款油里

時(shí)間：2018-09-19 18:06:07 編輯：本站整理 1676

蒸魚(yú)是很多家庭都喜歡做的美味，其制作方法簡(jiǎn)單，口感香濃，一家老小都可享用。不過(guò)這些贊揚(yáng)卻與倫家無(wú)關(guān)，每次滿懷希望的做好蒸魚(yú)后，萌娃總會(huì)嫌棄的推到一邊，讓老母親的心受到了一萬(wàn)點(diǎn)傷害。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下李錦記蒸魚(yú)豉油好吃嗎？

李錦記蒸魚(yú)豉油好吃嗎

本著不服輸?shù)男宰?，特意去大廚閨蜜家蹭吃蹭喝好幾天，從她買魚(yú)到處理、再到烹飪火候，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在腦海中拷貝了一份，但結(jié)果依然不如人愿，做出來(lái)的蒸魚(yú)雖然外觀好看，但這口感依然是差了十萬(wàn)八千里呢。

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后來(lái)打了個(gè)電話一問(wèn)究竟才知道，原來(lái)問(wèn)題出在調(diào)料上，閨蜜用的是李錦記蒸魚(yú)豉油。本來(lái)開(kāi)始對(duì)它是不屑一顧的，后來(lái)多次失敗，心灰意冷后，才抱著僥幸心理入手了它，結(jié)果竟然一雪前恥了，每次做好的蒸魚(yú)都會(huì)在幾分鐘內(nèi)被一掃而光。

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如此神奇的東西，有著好奇寶寶之稱的倫家，自然是不會(huì)輕易放過(guò)它，看，這就是化腐朽為神奇的李錦記蒸魚(yú)豉油。清秀的外包裝放入油膩灶臺(tái)上，讓廚房也變得清雅起來(lái)。不過(guò)相比之下，倫家更看重的還是它的原料。

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崇尚健康生活的它，以在農(nóng)田中自然生長(zhǎng)的非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，180天的充足日曬賦予其豐富營(yíng)養(yǎng)，李錦記已有130年歷史，特別重視產(chǎn)品原料，發(fā)展出“從農(nóng)田到餐桌“全程食品安全管理模式，就為了從源頭上確保食品的安全性。

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大家對(duì)食品基本的要求就是安全，做好口感的李錦記也沒(méi)有忘記這個(gè)責(zé)任，它擁有專業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)線與無(wú)塵車間，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的干凈。使用李錦記首先感受到的就是得心應(yīng)手，比如它的瓶口設(shè)計(jì)，一條細(xì)長(zhǎng)的開(kāi)口，不似普通調(diào)料瓶那么大，傾倒時(shí)能更好的掌控用量，避免一不小心就“水漫金山”。

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腥味是蒸魚(yú)要先解決的問(wèn)題，不管肉質(zhì)再鮮美，只要有它的存在，就讓人難以下咽。因此很多主婦在做蒸魚(yú)時(shí)，都會(huì)選擇味道較為濃厚的豉油，要知道豉油都是帶有咸味的，若是口感過(guò)咸，又會(huì)破壞魚(yú)肉的鮮美，每一口都像是在吃鹽一樣。那么這個(gè)兩難的問(wèn)題該怎么辦呢？不過(guò)幸好，李錦記蒸魚(yú)豉油絲毫沒(méi)有露出絲毫懼色。

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首先來(lái)個(gè)對(duì)比，左邊是以前用的豉油，右邊是李錦記家的，從顏色上大家就能明顯看出，李錦記的色彩要淡雅一下，這可不是說(shuō)它味道不夠喲。相反聞起來(lái)它會(huì)更為鮮美，而左邊的深色豉油，初聞還好，多聞幾次就會(huì)有點(diǎn)煩膩，并且因?yàn)轭伾^(guò)深，還會(huì)影響蒸魚(yú)色澤，讓人看著就沒(méi)有食欲。

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所以因蒸魚(yú)，而被卡在廚藝瓶頸期的你，想要突破就快快將李錦記蒸魚(yú)豉油帶回家吧。除了蒸魚(yú)，炒菜它也能助一臂之力。李錦記蒸魚(yú)豉油，豉香濃郁，味道鮮甜。不僅用于清蒸魚(yú)或其他蒸的菜式，亦可用于炒、拌、蘸等多種烹飪方式。一瓶蒸魚(yú)豉油穩(wěn)穩(wěn)搞定一桌菜！不過(guò)因其口感以鮮美為主，所以在面對(duì)紅燒等重口味美食時(shí)，就難免會(huì)心有余而力不足了，但是沒(méi)關(guān)系，它還有好伙伴兒沒(méi)出馬呢。

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右邊的小伙伴兒就是走重口味路線的，被稱為“秘制紅燒汁”的它，是采用獨(dú)特原料制作而成，用它做紅燒菜式，一步到味，連八角、茴香等大料都省了，真的很方便。而中間的薄鹽醇味鮮則可用于涼拌蘸點(diǎn)等，它的鹽分降低25%，并且發(fā)酵時(shí)間足足有180天，可將食物本身的鮮美全都激發(fā)出來(lái)，而不搶食材本味，讓菜肴滋味濃厚而不膩。有了李錦記這三兄弟助攻，從此在做飯界就沒(méi)有怕過(guò)誰(shuí)。