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咸魚長蛆了怎么辦 咸魚長蛆了還能吃嗎

時間:2017-12-04 11:30:20 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 9096

咸魚在曬制的時候,特別容易吸引蒼蠅,因而也會導(dǎo)致長蟲,也就是我們俗話說的生蛆。那么,咸魚長蛆了怎么辦?咸魚長蛆了還能吃嗎?

咸魚長蛆了還能吃嗎

咸魚長蛆了不能吃,有微生物分解,會有毒素生成,危害人體健康。咸魚已經(jīng)腐敗變質(zhì)了,況且蒼蠅又是那么的不衛(wèi)生,一點咸貨沒什么,別把肚子吃壞了就不值當(dāng)。

咸魚長蛆了怎么辦 咸魚長蛆了還能吃嗎

咸魚長蛆什么原因

一般腌制肉魚類都會有的,如果不嚴(yán)重洗干凈了可以吃的,買的都會有的,但是建議少吃

漁民把魚就晾在沙灘上,人居附近的沙灘上蒼蠅很多,幾乎所有的魚干上都有大量的蠅卵,如果長時間泡水,魚干上的蠅卵就會孵化,白白的蠕動的蛆就出來了。

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腌制食品如何防止生蛆

腌好后,先放在冰箱入味(臘月里省去此一步),入味后拿出置陰涼處快速吹干或晾干,就不容易招惹蠅蟲。密封好,盡量包裝嚴(yán)密,包裝外面干凈,蒼蠅是靠氣味才找到食物的,露天放置沒有太好的方法,水分少也可以。

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肉類長蛆如何處理

一旦發(fā)現(xiàn)還是被肉蠅鉆了空子,在個別魚干上下蛆了,那就要采取滅殺措施,把蠅蛆滅殺于萌芽之中。千萬不能把長蛆的魚干未經(jīng)處理,就跟其他正常的魚干混放,否則可能造成大面積長蛆??梢杂酶邷鼗蚴堑蜏販缜?,家有低溫在零下18攝氏度以下的冰箱等速凍制冷設(shè)備,則可以把臘魚用塑料袋密封后放進(jìn)去速凍半小時后取出晾曬;如果沒有速凍設(shè)備,則可以使用微波爐滅蛆,把長蛆的臘魚放到微波爐里,高火烤半分鐘;此外,如果有蛆還在表面,也可以用強光紫外燈殺滅。

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