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杏仁奶的做法杏仁奶的功效與作用

時(shí)間：2016-04-15 15:56:29 編輯：本站整理 1487

繼牛奶、豆?jié){（豆?jié){的日文為豆乳）之后，杏仁奶被日本人稱(chēng)為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆?jié){一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料制作而成，現(xiàn)在被視為乳糖不耐癥患者的牛奶替代品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在日本相當(dāng)受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動(dòng)手做！

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杏仁奶美國(guó)常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)飲料

看到杏仁，可能會(huì)聯(lián)想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國(guó)甜杏仁。杏仁主要分為中國(guó)杏仁和美國(guó)杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國(guó)杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅(jiān)果，常見(jiàn)於零食、甜點(diǎn)中。

而這里的杏仁奶，是將杏仁果泡水?dāng)?shù)小時(shí)軟化后壓成粉末，加水以果汁機(jī)打成的果漿，在美國(guó)是常見(jiàn)的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛(ài)，在美國(guó)牛奶和豆?jié){的市占率，已逐漸被杏仁奶瓜分。

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杏仁奶避免過(guò)量攝取?

杏仁果的維生素E含量是堅(jiān)果之最，可抗老、預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓，能促進(jìn)血液循環(huán)，去除體內(nèi)活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網(wǎng)站dietbook推薦可在起床時(shí)飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，有助於打造健康的飲食習(xí)慣。

杏仁果中的脂質(zhì)有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等生活習(xí)慣病。然而堅(jiān)果類(lèi)雖然營(yíng)養(yǎng)，熱量也高，常會(huì)不小心過(guò)量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補(bǔ)充水分，又可避免食用過(guò)量。

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