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孕婦能吃豬耳朵嗎 盡量少吃點(diǎn)

時間:2019-04-12 13:38:01 編輯:5號網(wǎng)-wsy 265

其實(shí)豬耳朵里面含有很多膠原蛋白,對于孕婦來說是很好的,不過由于豬耳朵大多都是鹵制的,加入的調(diào)料太多樣,所以孕婦還是慎吃比較好。

孕婦能吃豬耳朵嗎

慎吃。

豬耳朵中富含膠質(zhì),準(zhǔn)媽媽食用后有利于胎寶寶的軟骨生長,但是豬耳朵多半是以熟菜的形式出現(xiàn)在餐桌上,在烹飪過程中添加了大量的調(diào)味料,對孕婦和胎寶寶的健康不利。因此,建議準(zhǔn)媽媽慎吃豬耳朵。

孕婦能吃豬耳朵嗎 盡量少吃點(diǎn)

孕婦為什么要少吃豬耳朵

雖然豬耳朵的營養(yǎng)價值比較高,富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膠原質(zhì),對普通人有健脾胃,補(bǔ)體虛的作用,但是對于孕婦來說,豬耳朵還得慎吃。這是為什么呢?豬耳朵本身屬于軟骨部位,富含膠質(zhì),孕婦食用對胎兒的軟骨生長有一定的好處,但在制作豬耳朵的時候,很多時候都是鹵豬耳朵、涼拌豬耳朵、燒豬耳朵或者是醬豬耳朵,這樣的做法往往會加入較多的調(diào)味料,所以孕婦還是少吃為妙。

孕婦能吃豬耳朵嗎 盡量少吃點(diǎn)

豬耳朵的常見做法

一、麻辣耳絲

材料:豬耳朵400克、香蔥1棵、花椒適量、干辣椒適量 香油2小匙、精鹽4小匙、味精1/2小匙

做法:

1、先將豬耳朵刮洗干凈,抹上鹽,腌3小時,再放入鍋中,大火煮至六七成熟,撈出晾涼;

2、把豬耳朵切成絲,加入鹽和味精,用手拌成蓬松狀,放入盤內(nèi);香蔥洗凈切絲;干辣椒切碎;

3、把香油倒入鍋內(nèi),燒至七成熟,將花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分鐘。

二、紅油豬耳

材料:豬耳500克,大蔥50克,醬油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克

做法:豬耳口感非常好,尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”,吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質(zhì)。

1、將豬耳朵殘毛鉗盡,刮洗干凈;

2、先用開水氽透,再刮洗一遍,入湯內(nèi)煮熟;

3、撈出后用冷水漂上;

4、蔥切末;

5、將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調(diào)成料汁;

6、將豬耳朵片成大片,用料汁拌勻即可。

孕婦能吃豬耳朵嗎 盡量少吃點(diǎn)

豬耳朵如何挑選

1顏色:優(yōu)質(zhì)豬耳朵色澤白亮,劣質(zhì)豬耳朵暗淡無光。

2彈性:有彈性的豬耳朵為優(yōu)質(zhì),無彈性的為劣質(zhì)。

3表皮:表皮發(fā)黏的為劣質(zhì),表皮濕潤不黏手的為優(yōu)質(zhì)。

標(biāo)簽:孕婦豬耳朵

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