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導(dǎo)讀

煎餅是一種很受歡迎的小吃,其中煎餅果子、雜糧煎餅等在全國(guó)各地都能見(jiàn)到,它不僅有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還十分美味,下面我們一起來(lái)了解下煎餅的詳細(xì)做法吧。

  • 煎餅的熱量

    根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示,100克的雜糧煎餅里面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質(zhì)9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。如果你對(duì)這個(gè)數(shù)據(jù)并沒(méi)有什么概念,那將它就與平常人們所熟知的高熱量食物跟它對(duì)比下給你看吧。按同等分量來(lái)說(shuō),薯?xiàng)l的熱量是298大卡、漢堡包的熱量是256大卡。所以,雜糧煎餅的熱量還是挺高的,如果在減肥期間還是建議少吃。

    雜糧煎餅熱量高嗎 雜糧煎餅怎么吃不胖

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  • 煎餅用什么面粉做

    1.低筋面粉

    低筋面粉筋性較弱,如果只使用低筋面粉,煎餅放置一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)軟化狀態(tài),所以一般會(huì)和太白粉或其他淀粉一起調(diào)成粉漿使用,以保住食物的水分不至于散失。

    2.中筋面粉

    中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之間,所以也可以用一半的高筋面粉混合一半的低筋面粉使用做成中式點(diǎn)心。

    3.粘米粉

    屬米制粉類,又稱在來(lái)米粉,米制粉類大多和面粉混合調(diào)成粉漿,沾裹食材再煎,口感比太白粉更酥脆,但面糊放久后會(huì)變硬。

    4.糯米粉

    糯米粉屬米制粉類,用糯米制成,黏度比粘米粉高些,成品黏度高,面糊中添加糯米粉,是為了使口感更酥脆,但面糊比粘米粉軟。

    煎餅用什么面粉 煎餅用高筋面粉還是低筋面粉

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  • 煎餅吃了會(huì)上火嗎

    雜糧煎餅經(jīng)常吃的話,很容易就上火。但偶爾吃一兩次,而且每次不要吃得太多,也不會(huì)立馬就出現(xiàn)喉嚨不舒服等上火問(wèn)題。我們要知道什么東西吃得過(guò)量都是不好的,在適量的范圍內(nèi),對(duì)我們的健康才有益處。

    雜糧煎餅吃了會(huì)上火嗎 寶寶能吃雜糧煎餅嗎

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  • 煎餅吃了會(huì)胖嗎

    經(jīng)常吃雜糧煎餅的話是會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖的。

    根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示,100克的雜糧煎餅里面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質(zhì)9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。相對(duì)來(lái)說(shuō),雜糧煎餅的熱量還是挺高的。與一些我們所熟知的高熱量食物比較下,薯?xiàng)l的熱量?jī)H是298大卡、漢堡包的熱量?jī)H是256大卡。所以,如果是在減肥期間的美眉盡量少吃點(diǎn)雜糧煎餅,但偶爾吃點(diǎn)問(wèn)題也不大,減肥除了要控制好嘴巴之外,還要有毅力來(lái)堅(jiān)持鍛煉。

    雜糧煎餅吃了會(huì)胖嗎 雜糧煎餅可以天天吃嗎

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  • 煎餅不脆怎么辦

    缺少配料,要想煎餅蓬松飽滿,口感酥脆,必須在調(diào)糊時(shí)加點(diǎn)面欣酥D才行。煎餅剛做出來(lái)的時(shí)候如果不脆的話,那就是還沒(méi)到火候,如果是存放的時(shí)候不脆,那就不是什么問(wèn)題了,煎餅在存放的過(guò)程中要吸收空氣中的水蒸氣,因?yàn)闀?huì)變軟。

    雜糧煎餅為什么不脆 做雜糧煎餅酥脆技巧

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  • 煎餅粘鍋怎么辦

    他們的鍋是一直用來(lái)攤煎餅的,已經(jīng)用油養(yǎng)出來(lái)了,你的鍋是新用,才會(huì)粘。不粘鍋。另一個(gè)辦法就是鍋先燒熱,然后薄薄地涂一層油,待油被鍋吸收后,再倒入一點(diǎn)油,這時(shí)再倒面液。外面做煎餅的鍋也是刷油的,不過(guò)不會(huì)一張一刷,所以你看不到他們加油。

    雜糧煎餅為什么老粘鍋 雜糧煎餅粘鍋怎么辦

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  • 煎餅孕婦能吃嗎

    可以吃。

    雜糧煎餅里面的材料都是一些常見(jiàn)的食材,不會(huì)給胎兒帶來(lái)某些不良的影響,而且孕婦還可以吸收雜糧煎餅里面的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。值得注意的一點(diǎn)是, 孕媽媽要保證雜糧煎餅的衛(wèi)生。一些小攤上的食物往往不注重衛(wèi)生問(wèn)題 ,如果想吃的話建議在家自己弄吧。

    孕婦可以吃雜糧煎餅嗎 雜糧煎餅有營(yíng)養(yǎng)嗎

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  • 煎餅隔夜還能吃嗎

    如果一次吃不完的雜糧煎餅,我們可以用保鮮袋密封好,然后放進(jìn)冰箱里面低溫保存,第二天再吃問(wèn)題也不大。

    但如果家里沒(méi)有冰箱,在常溫下保存,而且還是夏天的炎熱天氣里,那就建議不要再吃了。因?yàn)楦粢沟氖澄锖苋菀鬃躺?xì)菌和病菌,特別是體質(zhì)差的人,吃了隔夜食物很容易就身體不舒服。所以,我們盡量把當(dāng)天的食物當(dāng)天“消滅”。

    雜糧煎餅隔夜還能吃嗎 雜糧煎餅可以當(dāng)早餐吃嗎

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  • 泡菜煎餅怎么做

    材料:面粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽

    做法:

    1、 泡菜取出切碎丁;

    2、 無(wú)淀粉火腿腸切丁;

    3、 青椒和洋蔥收拾干凈后切丁;

    4、 取面粉適量,將所有材料混合在大容器內(nèi),加適量的白開(kāi)水調(diào)制糊狀;

    5、 不粘鍋燒熱后,放一小勺面糊到平底鍋里,稍微攤薄一些;

    6、 一面煎好后翻面,待兩面煎至金黃后即可。

    泡菜煎餅的做法 泡菜煎餅熱量高嗎


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  • 香蕉煎餅的做法

    材料:香蕉1根,面粉1杯,橄欖油半杯或黃油1/4杯,牛奶半杯,糖3大勺,雞蛋1個(gè),泡打粉2勺,鹽半勺,香草精1小勺(可不用)

    做法:

    1、香蕉和牛奶用攪拌機(jī)打成泥。

    2、面粉中加入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、香草精、橄欖油。

    3、將步驟(1)加入步驟(2)中,攪拌均勻,靜至兩分鐘。和好的面糊應(yīng)該是略稀的那種。

    4、小火把平底鍋烤熱,一次只用加兩勺面粉糊(煎的過(guò)程中不要用任何東西去碰面糊,抬起鍋來(lái)左右傾斜讓面糊變園就可以啦)

    5、一面煎到中間有密密麻麻的小氣泡即可反面,以免煎糊。

    香蕉煎餅怎么做 松軟好吃可口 

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