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時(shí)間：2020-02-03 11:33:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 134
雜糧煎餅是最早從山東流傳出來(lái)的一種小吃，它是將面糊煎成餅之后包著火腿和生菜，還可以根據(jù)自己的喜好加入一些自己喜好的配料，那么孕婦可以吃雜糧煎餅嗎？
可以吃。
雜糧煎餅里面的材料都是一些常見的食材，不會(huì)給胎兒帶來(lái)某些不良的影響，而且孕婦還可以吸收雜糧煎餅里面的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。值得注意的一點(diǎn)是， 孕媽媽要保證雜糧煎餅的衛(wèi)生。一些小攤上的食物往往不注重衛(wèi)生問(wèn)題 ，如果想吃的話建議在家自己弄吧。
當(dāng)然是有營(yíng)養(yǎng)的。
1、雜糧煎餅可以為人體補(bǔ)充各種所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雜糧煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、雜糧中的纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達(dá)到養(yǎng)顏的效果，還可以中和人體內(nèi)的酸堿度。
3、煎餅的硬度和韌性都高于其他的面包類食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
材料：蕎麥面、細(xì)玉米面、普通面粉、黃豆面、綠豆面、香菜、生菜、蔥花、火腿、雞蛋、豆瓣醬、食鹽
步驟：
1、將五種雜糧粉倒進(jìn)大盤子里，然后加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分?jǐn)嚢璨琶鏉{;
2、將面漿倒進(jìn)平底鍋里，雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，用鏟迅速將面漿攤薄，再把雞蛋打到面漿上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎;
3、煎熟面漿之后，將有雞蛋液的一面朝上，然后涂抹上豆瓣醬，撒上蔥花和香菜末，鋪上生菜和火腿，最后疊好折起來(lái)就可以了。
關(guān)于誰(shuí)第一個(gè)調(diào)配出雜糧煎餅我們無(wú)從考證，不過(guò)因?yàn)楹贸杂譅I(yíng)養(yǎng)，所以一直流傳了下來(lái)雜糧煎餅是漢族傳統(tǒng)的特色小吃，以山東地區(qū)的最出名。在很多山東家庭中，雜糧煎餅是一種填飽肚子的主食，而非吃著好玩的小吃。
雜糧煎餅起源于煎餅果子，正宗的雜糧煎餅薄脆酥香，口味有咸有甜，是許多人抗拒不了的美食誘惑。一般的做法是先將玉米粉、全麥粉、面粉等加水?dāng)嚢璩珊?，平鍋上刷些油，舀上面糊，攤成薄餅，磕上一顆雞蛋，趁熱攤平，撒上韭菜末、蔥末、炸菜丁和火腿丁等，放上脆餅，卷上油條，刷上甜面醬，裹好即可食用。
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